寒くなったり暑くなったり…
安定しませんね
今日の埼玉、日中は夏みたいな暑さでしたよ
殿の会社の衣替えは、例年よりひと月延長して今月いっぱいまでとか
今日みたいに暑くなるとノーネクタイは助かるでしょうね
それにしても5月から始まって10月いっぱい…きっちり半年間とは長く感じます
こうなると普段、ネクタイの必要性はあるのかしら…？と思ってしまいます
いっそのこと年中「ちょいカジ」にして、必要な場で締めるということにすればいいのに…
ネクタイってマトモに買えば結構、高いのよ。。。
値段は生地の量じゃないらしい
さてこちら…一昨日の食卓です
・鮭の焼き浸し
生鮭は塩鮭と違って、ただ焼いても寝ぼけた感じがして味が今ひとつピンとこなくて…
なので焼き浸しにすることが多いです
酒、みりん、醤油、生姜汁で塩辛くない程度に浸し液を作って、そこに塩をしてグリルで焼いた生鮭とピーマンを浸したものです
こちら、実は鮭よりピーマンの方が美味しく感じたりもする一品。。。
・鶏団子の甘辛餡絡め
作り置きの鶏挽団子をチンして薄味に作った甘辛餡に絡めます
タップリの大根おろしには、お好みでレモンやポン酢
・鶏手羽と大根の春雨スープ
前の日に作ったスープ煮⇒☆
残った手羽は2本、残った大根３切れは分けやすくカットして、中華顆粒でスープを増やして春雨と小口ねぎを足して何とか一品として完成させましたわ…ハハ
・三つ葉とキュウリのゴルゴンゾーラドレ和え
三つ葉は熱湯をサッと回し掛けてキュウリは切っただけ
ブルーチーズのゴルゴンが少量だけ残っていたので、オリーブ油で溶いてレモン、胡椒、ちょいと砂糖などなど…適当に加えて簡単なドレを作って合わせました
ゴルゴンの香りも三つ葉と合わせると、こんな和の食卓にも違和感なく味わえます
・春菊の胡麻和え
春菊が出てくると、秋から冬の移りを感じます
それにしても最近、青菜の高いこと。。。
今宵は、こんなメニューですが白の登場
殿が成城石井さんで一応、冷えたものを買って帰りましたが、冷やし足りない感じでクーラーに氷を入れて…ちょいと待ちぼうけ
突然、大量の氷が必要になったこんな時に思います…冷蔵庫に自動製氷機が付いていて良かったわ…と
今更、何を！？と思われるでしょうが、以前まで使っていた冷蔵庫には付いていなかったので…
水タンクがある分チルド室が小さくなるのが嫌で、あえて付かないタイプを選んで買いました
でもさすがに最近の冷蔵庫は、適度な大きさになるともれなく？付いているので使っています
出来た氷が落ちる音には未だにビクッとしますが、使い始めると便利ですね…って、今頃です
安定しませんね今日の埼玉、日中は夏みたいな暑さでしたよ
殿の会社の衣替えは、例年よりひと月延長して今月いっぱいまでとか
今日みたいに暑くなるとノーネクタイは助かるでしょうね
それにしても5月から始まって10月いっぱい…きっちり半年間とは長く感じます
こうなると普段、ネクタイの必要性はあるのかしら…？と思ってしまいます
いっそのこと年中「ちょいカジ」にして、必要な場で締めるということにすればいいのに…
ネクタイってマトモに買えば結構、高いのよ。。。
値段は生地の量じゃないらしい
さてこちら…一昨日の食卓です
・鮭の焼き浸し
生鮭は塩鮭と違って、ただ焼いても寝ぼけた感じがして味が今ひとつピンとこなくて…
なので焼き浸しにすることが多いです
酒、みりん、醤油、生姜汁で塩辛くない程度に浸し液を作って、そこに塩をしてグリルで焼いた生鮭とピーマンを浸したものです
こちら、実は鮭よりピーマンの方が美味しく感じたりもする一品。。。
・鶏団子の甘辛餡絡め
作り置きの鶏挽団子をチンして薄味に作った甘辛餡に絡めます
タップリの大根おろしには、お好みでレモンやポン酢
・鶏手羽と大根の春雨スープ
前の日に作ったスープ煮⇒☆
残った手羽は2本、残った大根３切れは分けやすくカットして、中華顆粒でスープを増やして春雨と小口ねぎを足して何とか一品として完成させましたわ…ハハ
・三つ葉とキュウリのゴルゴンゾーラドレ和え
三つ葉は熱湯をサッと回し掛けてキュウリは切っただけ
ブルーチーズのゴルゴンが少量だけ残っていたので、オリーブ油で溶いてレモン、胡椒、ちょいと砂糖などなど…適当に加えて簡単なドレを作って合わせました
ゴルゴンの香りも三つ葉と合わせると、こんな和の食卓にも違和感なく味わえます
・春菊の胡麻和え
春菊が出てくると、秋から冬の移りを感じます
それにしても最近、青菜の高いこと。。。
今宵は、こんなメニューですが白の登場
殿が成城石井さんで一応、冷えたものを買って帰りましたが、冷やし足りない感じでクーラーに氷を入れて…ちょいと待ちぼうけ
突然、大量の氷が必要になったこんな時に思います…冷蔵庫に自動製氷機が付いていて良かったわ…と
今更、何を！？と思われるでしょうが、以前まで使っていた冷蔵庫には付いていなかったので…
水タンクがある分チルド室が小さくなるのが嫌で、あえて付かないタイプを選んで買いました
でもさすがに最近の冷蔵庫は、適度な大きさになるともれなく？付いているので使っています
出来た氷が落ちる音には未だにビクッとしますが、使い始めると便利ですね…って、今頃です