「やるべきことはやった！」
自信満々に声のトーンまで変えて言われてもね…
こう言うなら
「ごめん、これしかできなかったよ…」
こう言った方が、国民は妙に納得して許す気持ちになったのではないだろうか…
まぁ、ここではこれ以上突っ込まないけど
さて、何日振りでしょう？殿が自宅え食卓を取るのは…
金曜の食卓です
・秋刀魚刺身
キッチンに冷気を入れ涼しし、手を痛くなるほど冷やし、まな板も包丁も器もキンキンに冷やしてから、もたもたせずにチャチャッと捌いてお刺身にしました
夏のお刺身造りって気を使います…
添えたのは山わさび
旨くないわけがない…
・鮪のザンギ
「唐揚げ」とは言わずにあえて「ザンギ」
山掛け用ぶつ切りの鮪、醤油、生姜、にんにく、酒、胡椒…で漬けてから揚げました
揚げたというより揚げ焼きかな
肉じゃないので若干パサつきますが、まぁそれはそれで懐かしい味付けが旨し！
・茄子といんげんの煮浸し
茄子はザンギの残った油を使って表面だけサッと焼きました
油は使いたくないところですが色止めになりますしね
冷まして味を浸み浸み…で、旨し！
・蟹とキュウリの酢の物
実家から持って帰った、決して自分では買わない高級な？蟹缶
母が「あなたの所は二人共、夏はメロンもそんなに好きじゃないし、秋になってもじゃが芋も南瓜もそんなに使わないって言うし…送る物がないのよね…だからこれ持ってく？」って…はい
で、早速、酢の物にしました
いや～、高い缶詰の蟹は、間違いなく本物の美味しい蟹ですね…旨し！
・人参入り卵焼き
なぜか突然の卵焼き
これは朝食で出すつもりで、割って具材も切って後は焼くだけにセットしておいたのに、殿がこの日は食べて行かなかったから夜に出しました
丸いフライパンで簡単に焼いただけの卵焼きですから、キレイに巻かれた出し巻きとは違います
出し巻きって実は面倒だったりしますよね…数回に分けて油も引き直して卵を寄せて返して何層にも巻いていく…と、かなり面倒だから気が向いた時にしか作りませんけど
ちなみに我が家の卵焼きは甘くない卵焼き
出し巻きもしかりです
あ～美味しかった
満足、満足
自信満々に声のトーンまで変えて言われてもね…
こう言うなら
「ごめん、これしかできなかったよ…」
こう言った方が、国民は妙に納得して許す気持ちになったのではないだろうか…
まぁ、ここではこれ以上突っ込まないけど
さて、何日振りでしょう？殿が自宅え食卓を取るのは…
金曜の食卓です
・秋刀魚刺身
キッチンに冷気を入れ涼しし、手を痛くなるほど冷やし、まな板も包丁も器もキンキンに冷やしてから、もたもたせずにチャチャッと捌いてお刺身にしました
夏のお刺身造りって気を使います…
添えたのは山わさび
旨くないわけがない…
・鮪のザンギ
「唐揚げ」とは言わずにあえて「ザンギ」
山掛け用ぶつ切りの鮪、醤油、生姜、にんにく、酒、胡椒…で漬けてから揚げました
揚げたというより揚げ焼きかな
肉じゃないので若干パサつきますが、まぁそれはそれで懐かしい味付けが旨し！
・茄子といんげんの煮浸し
茄子はザンギの残った油を使って表面だけサッと焼きました
油は使いたくないところですが色止めになりますしね
冷まして味を浸み浸み…で、旨し！
・蟹とキュウリの酢の物
実家から持って帰った、決して自分では買わない高級な？蟹缶
母が「あなたの所は二人共、夏はメロンもそんなに好きじゃないし、秋になってもじゃが芋も南瓜もそんなに使わないって言うし…送る物がないのよね…だからこれ持ってく？」って…はい
で、早速、酢の物にしました
いや～、高い缶詰の蟹は、間違いなく本物の美味しい蟹ですね…旨し！
・人参入り卵焼き
なぜか突然の卵焼き
これは朝食で出すつもりで、割って具材も切って後は焼くだけにセットしておいたのに、殿がこの日は食べて行かなかったから夜に出しました
丸いフライパンで簡単に焼いただけの卵焼きですから、キレイに巻かれた出し巻きとは違います
出し巻きって実は面倒だったりしますよね…数回に分けて油も引き直して卵を寄せて返して何層にも巻いていく…と、かなり面倒だから気が向いた時にしか作りませんけど
ちなみに我が家の卵焼きは甘くない卵焼き
出し巻きもしかりです
あ～美味しかった
満足、満足