いや～、酷い目に遭いました
突然の
スコールにヤラれました…
少しの時間だからと油断して傘を持たずに外出した私が悪いけど、それにしても突然。。。
暗～くなったかと思ったらポツ、ポツ。。。ドバ
直ぐ近くのマンションに避難しましたが、既にずぶ濡れ…
スコールだから程なくして止むのですよね…しかも晴れ間も見えてきたりして
さっきの豪雨が嘘のような空の下、ずぶ濡れで歩くって…結構、恥ずかしいものです
不幸中の幸いは、濡れて透ける服を着ていなかったことかな
洗濯物は洗い直し、シャワーも入り直し…ヤケ酒でも飲もうか…
昨夜の食卓です
・鰤かまのカレー塩焼き
見た目に判り難いですけど毎度の鰤かまを、塩にカレー粉を合わせた“カレー塩”を振って焼きました
いつもの塩焼きにほんのりカレーの風味が美味しいです
・ゴーヤとキャベツの帆立蒸し煮
鍋にキャベツ、下処理したゴーヤ、帆立…といっても缶詰を汁ごと入れて、コンソメ、胡椒、ガーリックパウダー、バターをちょんちょんとのせたら蓋をして蒸し煮するだけ
味をみて足りなければ塩かお醤油で調整
旨し！
・巾着卵焼き
油抜きした揚げに卵を落とし入れててフライパンでじんわりと焼くだけ
中の卵は半熟になるように蓋をして調整
薬味はアレンジ自在で、おろし、大葉、生姜、茗荷…何でも合います
辛味も一味、ラー油、柚子胡椒とお好みで
実は照り焼きにするはずが…盛り付けてから気付きました
今度は照り焼きにしてみましょう
・オクラのカレー出汁浸し
鰤でカレー粉を使ったので、ついでにこちらでも使ってみました
下処理してサッと茹でたオクラを、カレー粉を加えて風味をつけた出し汁に漬けて冷やしました
旨し！
・モロヘイヤ奴
モロヘイヤには出汁醤油にラー油を合わせて添えました
カレーの味付けをした時って酒類に悩みます
あまりビールを飲まないのでね…この日は焼酎を炭酸とスダチで割りました
赤っ気のない食卓…でも美味しかったから良しとしましょう
突然の
スコールにヤラれました…少しの時間だからと油断して傘を持たずに外出した私が悪いけど、それにしても突然。。。
暗～くなったかと思ったらポツ、ポツ。。。ドバ
直ぐ近くのマンションに避難しましたが、既にずぶ濡れ…
スコールだから程なくして止むのですよね…しかも晴れ間も見えてきたりして
さっきの豪雨が嘘のような空の下、ずぶ濡れで歩くって…結構、恥ずかしいものです
不幸中の幸いは、濡れて透ける服を着ていなかったことかな
洗濯物は洗い直し、シャワーも入り直し…ヤケ酒でも飲もうか…
昨夜の食卓です
・鰤かまのカレー塩焼き
見た目に判り難いですけど毎度の鰤かまを、塩にカレー粉を合わせた“カレー塩”を振って焼きました
いつもの塩焼きにほんのりカレーの風味が美味しいです
・ゴーヤとキャベツの帆立蒸し煮
鍋にキャベツ、下処理したゴーヤ、帆立…といっても缶詰を汁ごと入れて、コンソメ、胡椒、ガーリックパウダー、バターをちょんちょんとのせたら蓋をして蒸し煮するだけ
味をみて足りなければ塩かお醤油で調整
旨し！
・巾着卵焼き
油抜きした揚げに卵を落とし入れててフライパンでじんわりと焼くだけ
中の卵は半熟になるように蓋をして調整
薬味はアレンジ自在で、おろし、大葉、生姜、茗荷…何でも合います
辛味も一味、ラー油、柚子胡椒とお好みで
実は照り焼きにするはずが…盛り付けてから気付きました
今度は照り焼きにしてみましょう
・オクラのカレー出汁浸し
鰤でカレー粉を使ったので、ついでにこちらでも使ってみました
下処理してサッと茹でたオクラを、カレー粉を加えて風味をつけた出し汁に漬けて冷やしました
旨し！
・モロヘイヤ奴
モロヘイヤには出汁醤油にラー油を合わせて添えました
カレーの味付けをした時って酒類に悩みます
あまりビールを飲まないのでね…この日は焼酎を炭酸とスダチで割りました
赤っ気のない食卓…でも美味しかったから良しとしましょう