今宵の食卓～アイナメの煮付け、ゴーヤともやしの卵とじ、小松菜とトマトのドレ和え…

土曜はが早朝からいそいそとに行きました
いつもは夢の中から見送りますが、この日は涼しかったことと６時出ということだったので、一緒に家を出て私はそのまま河川敷で…

23日は「ふみの日」…だからといこともなかったけど、戴き物のお礼状やメールをしない世代の知り合いへ暑中見舞いを書いて出しました
たまにしか出さない手紙を書くと恐ろしく漢字が出て来ません
しかも、その出てこない漢字を調べるのに辞書を出すなんてことはせずに携帯ですからね
なんとも情けないことです
そのうち漢字ドリルから始めないといけないンじゃないかしら…
漢字ドリルって今もあるのかしら


昨夜の食卓です

・アイナメの煮付け

北海道産のアイナメ（別名アブラコ）に目が止まりました
懐かしい味なのでお買い上げ～
鱗が硬いので湯引きして冷水に取り鱗を取ってからごぼうと一緒に煮付けました
おいひー


・もやしとゴーヤの卵とじ

出汁、酒、味醂、醤油で下処理して苦味を取ったゴーヤ、もやし、人参、油抜きした揚げを歯ごたえが残るようにサッと煮て卵でとじました
素朴だけど…こんなものが意外と美味しいのよ
なーんかとっても懐かしい味がしたけど…久し振りに作ったからかな
お好みですが粉山椒を振り振り
この粉山椒つかいは「明日、鰻に連れってって！」ビーム…いや、アロマ作戦でした


・小松菜とトマトのドレ和え

買ったトマトが硬くて不味かった…ので、細かく切って茹でた小松菜と和えました
玉ねぎの擦りおろしを使ったフレンチっぽいドレ（適当に自作）に胡椒を効かせて和えました
面倒だったら市販のドレでもOkかと…


・茄子焼き甘味噌添え

極少量のごま油で焼き付けた茄子に、群馬の友達から頂いた甘練り味噌？を添えて田楽風です
少し甘めだけど市販のお味噌にしては美味しかったわ♪

後は冷奴
ちなみに我が家では木綿豆腐が好みです


そういえば最近ペタの表示が変わりましたね
何となく漠然となのですけど嫌～な感じがするのは私だけでしょうか…