今宵の食卓～稚鮎の唐揚げ、ライスサラダ、ゴーヤのツナマヨサラダ…他2品

お昼に向かうとぐんぐんと気温が高くなるので、殿が出勤してから窓を全開で家事ダイエット開始です
真夏は単に「家事」というとヤル気が萎えるので「ダイエット」と思ってヤル気を奮い立たせます
洗濯に始まりモップ掃除機拭き掃除…
マンションなので窓のないトイレ掃除は、ちょっとしたサウナです
首にオッサンっぽく巻いた冷感タオルも、あっという間に熱と汗で気持ち悪く温くなり…
スッキリ気持ちよく終了するとたっぷりの汗
そして直行です
期待して体重計に乗ってみるものの…
まあね、これくらで数値が変わるなら世の中にデブはいないわけで…

風にあたっているとイイ具合に喉も渇き…。。。いやいや、ここは我慢の麦茶で

土曜日はが大学の仲間と飲み会だったので食事は一人で簡単に済ませました
こちらは昨夜の食卓です

・稚鮎の唐揚げ

今年、鮎を食べそこねたかしら…と思っていたら天然の稚鮎を発見
塩焼きには無理ですから甘露煮か唐揚げにでもしましょう
希望を聞いたら「日本酒がなくなったから唐揚げ」って…そんな理由かい
そして暑いのに…揚げ物かい

水菜と大葉を混ぜて盛りっと添えて酢橘をかけて頂きました
独特の美味しい苦みは稚魚でも味わえます
塩焼きもいいけど、たまの唐揚げもまた旨し！


・ライスサラダ

硬めに炊いたご飯は少し冷めたところでオリーブ油で炒めてコンソメ胡椒ガーリックで味付けしたしめじ、海老、水にさらした刻み玉ねぎ、葉付きせろりを加えて混ぜ混ぜ
フレンチ系ドレ、レモンで味を調整
かなり硬めに炊いたので水分を吸っても柔らかくなり過ぎず、かつ冷やすので歯ごたえも適度に残ってイイ感じに仕上がりました
レタスにくるんで食べるのでボリュームも感じますから、お米を食べ過ぎることもないかと…
肴にもなる夏に嬉しいサッパリ冷ご飯です


・茄子煮浸し

数日前の牛筋を煮た残り出汁を冷凍しておいたものを使いました
幾度か茹でこぼしても少しは残る脂は出汁を冷蔵庫で冷やすと固るので、それを取り除いて使いました
揚げ物とご飯も登場したので少しでもヘルシーに…とは気休めです
味が複雑に浸みて美味でした


・ゴーヤのツナマヨサラダ

下処理したゴーヤ、ノン油ツナ、塩胡椒、ちょい砂糖、マヨはヨーグルトと半々で和えました
ゴーヤ大好き～♪


・卵豆腐（市販）

紀文さんの卵豆腐です
作った浸し豆をのせて…


今宵は麦焼酎を炭酸と酢橘でキリッと割ってぐびぐび
ビールの炭酸は一杯で満足だけど、こういう炭酸はい～っぱいでも飲めるんだな…