今宵の食卓～真鯛刺身の塩昆布混ぜ混ぜ、牛筋ポン酢…他3品

西に続き東もいよいよが明けたそうで…
だからといって乾いた感じは全くなく、朝から蒸し蒸しとした暑さでした
昨夜は寝苦しくて何度も目が覚めました
もう扇風機だけでは心地よい眠りは無理みたい…
そろそろエアコンの力を借りようかな…ダメ

昨夜の食卓です

・真鯛刺身の塩昆布混ぜ混ぜ

知り合いから美味しい「塩昆布」を頂いたので、真鯛の昆布〆の変化球…簡単に塩昆布で和えました
旨し！

・牛筋ポン酢

昨日の残り…というか、昨日食べるつもりで作ってキャンセルになった一品
牛筋肉は２度茹でこぼし、圧力鍋でクズ生姜、ねぎ青部分、にんにく一片を加えた出汁で煮ました
青ネギを盛りっと、ポン酢醤油、一味を振ったら、ハイ旨し！


・ひろうす炊いたん

ひろうす…具入りのがんもを炊きました
盛り付けてから同じ出汁で三つ葉もたっぷりと煮浸しにして…旨し！


・茄子とピーマンの味噌炒め

鍋しぎ…と称したいところですが味噌だれが緩くて…なので味噌炒めとしましょうか
しめじも一緒に…見た目は悪いですが旨し！


・小松菜胡麻酢和え

こちらの小松菜も前日のもの
人参を加えて胡麻酢和えにしてサッパリと…旨し！


今宵は、久し振りにビールからスタート…二人で350mlを１缶ね
ビールはこれくらいで満足です
その後は「呉春」を、ちょっと冷やし過ぎ？くらいの温度で二人で２合くらいかな…頂きました
可愛らしいものです