今日、神楽坂の界隈に出掛けたのですけど、人も自粛ムードから少し脱して幾分、動き出した感じでした
桜が満開だったら、もっと人出は多かったかも知れませんね
桜はチラホラ咲き始めて２～３分咲きという感じかな
それにしても今日は風もなくポカポカ陽気で、少し動くとコートを脱ぎたくなるくらいでしたよね
周りを見れば、半袖の人がいるかと思えばファー付きフードが付いたダウンの人がいたりと、この時期は装いがちぐはぐです
明日は、また少し寒いのかな…？着る物の選択に悩みます
さて…
昨日の残り登場させた昨夜の食卓です
・青菜もっさり真鯛サラダ
真鯛のお刺身をワサビ醤油で食べるでもなし、カルパッチョで食べるでもなし…何と説明してよりやら…
サラダ感覚で青菜（ベビーリーフ、水菜、かいわれ、三つ葉）に塩、レモン、オリーブ油、胡椒、醤油極少々でトスして器に“もっさり”と盛り付けてからお刺身を添えました
美味しかった～
・ほたるイカとクレソンのガーリック炒め
オリーブ油にガーリックの香を利かせて塩、胡椒、で味付けただけですが、かなり美味
ほたるイカは、少し苦味のあるクレソンや菜の花が合う…と思う
・砂肝とじゃが芋のスープ煮
前日の残り
・野菜の味噌マヨディップ
前日のバーニャカウダのソースの残りに味噌とマヨを合わせて量増しし
味が複雑になって美味しくなりました
・浅蜊と椎茸のピラフ
昨日、友達が帰宅した後、殿から「ピラフ残ってない？」と聞かれたけど…ごめん
食べたかったみたいなので、今度は白米で炊飯器で炊き込みました
今日も美味しい！
結局、浅蜊の出汁が美味しいということかな
おっと…殿が歯医者から帰宅
食事の準備しなくちゃ
桜が満開だったら、もっと人出は多かったかも知れませんね
桜はチラホラ咲き始めて２～３分咲きという感じかな
それにしても今日は風もなくポカポカ陽気で、少し動くとコートを脱ぎたくなるくらいでしたよね
周りを見れば、半袖の人がいるかと思えばファー付きフードが付いたダウンの人がいたりと、この時期は装いがちぐはぐです
明日は、また少し寒いのかな…？着る物の選択に悩みます
さて…
昨日の残り登場させた昨夜の食卓です
・青菜もっさり真鯛サラダ
真鯛のお刺身をワサビ醤油で食べるでもなし、カルパッチョで食べるでもなし…何と説明してよりやら…
サラダ感覚で青菜（ベビーリーフ、水菜、かいわれ、三つ葉）に塩、レモン、オリーブ油、胡椒、醤油極少々でトスして器に“もっさり”と盛り付けてからお刺身を添えました
美味しかった～
・ほたるイカとクレソンのガーリック炒め
オリーブ油にガーリックの香を利かせて塩、胡椒、で味付けただけですが、かなり美味
ほたるイカは、少し苦味のあるクレソンや菜の花が合う…と思う
・砂肝とじゃが芋のスープ煮
前日の残り
・野菜の味噌マヨディップ
前日のバーニャカウダのソースの残りに味噌とマヨを合わせて量増しし
味が複雑になって美味しくなりました
・浅蜊と椎茸のピラフ
昨日、友達が帰宅した後、殿から「ピラフ残ってない？」と聞かれたけど…ごめん
食べたかったみたいなので、今度は白米で炊飯器で炊き込みました
今日も美味しい！
結局、浅蜊の出汁が美味しいということかな
おっと…殿が歯医者から帰宅
食事の準備しなくちゃ