今日も快晴
ぽかぽかしてくると気持ちも明るく元気になりますよね
この陽気…早く北上して東北に届くといいな
震災以降ぱったりと会食がなくなり自宅で晩食を共にする殿
最初の頃は“自粛”が理由でキャンペーンなどのイベントや大きな会議、客先様との会食、ゴルフもことごとくキャンセルや延期となっていましたが、そろそろそのムードも緩くなったのか？自粛ばかりでは仕事にならないからか？以前に流れた予定がぼちぼちと入ってきました
…と、その予定を聞きながら
昨夜の食卓です
・手こね鮪のアボカド和え
いつも行くお魚やさんじゃないスーパーのお魚コーナーを覗いてみたけど…
たまに掘り出し物があるのに、この日は外れ
赤身の鮪の切り落としがお安く、それをワサビ醤油、味醂、極少量の酢で下味を
青く硬かったアボカドを熟させようと放置したまま、すっかり忘れて瀕死寸前
黒い斑点に加え変色部分も…キレイにカットして使うには無理があり、使えるところだけスプーンでほじほじ…
鮪と合体させて三つ葉の上に盛っって誤魔化しました
・焼き豆腐
水切りした木綿に小麦粉をまぶしてごま油で焼付けました
青ネギ、茗荷を薬味に一味とポン酢醤油で頂きました
・くず野菜きんぴら
冷蔵庫にある野菜を集めたきんぴら
・若布ときゅうりの酢の物
こちらも冷蔵庫にある物で酢の物です
連日、食卓を共にしながら殿に
「あなたが定年したら、こういう感じになるのね」
…と言ってみた
「なにか
」
いえいえ、深い意味はありませんよ…
ぽかぽかしてくると気持ちも明るく元気になりますよね
この陽気…早く北上して東北に届くといいな
震災以降ぱったりと会食がなくなり自宅で晩食を共にする殿
最初の頃は“自粛”が理由でキャンペーンなどのイベントや大きな会議、客先様との会食、ゴルフもことごとくキャンセルや延期となっていましたが、そろそろそのムードも緩くなったのか？自粛ばかりでは仕事にならないからか？以前に流れた予定がぼちぼちと入ってきました
…と、その予定を聞きながら
昨夜の食卓です
・手こね鮪のアボカド和え
いつも行くお魚やさんじゃないスーパーのお魚コーナーを覗いてみたけど…
たまに掘り出し物があるのに、この日は外れ
赤身の鮪の切り落としがお安く、それをワサビ醤油、味醂、極少量の酢で下味を
青く硬かったアボカドを熟させようと放置したまま、すっかり忘れて瀕死寸前
黒い斑点に加え変色部分も…キレイにカットして使うには無理があり、使えるところだけスプーンでほじほじ…
鮪と合体させて三つ葉の上に盛っって誤魔化しました
・焼き豆腐
水切りした木綿に小麦粉をまぶしてごま油で焼付けました
青ネギ、茗荷を薬味に一味とポン酢醤油で頂きました
・くず野菜きんぴら
冷蔵庫にある野菜を集めたきんぴら
・若布ときゅうりの酢の物
こちらも冷蔵庫にある物で酢の物です
連日、食卓を共にしながら殿に
「あなたが定年したら、こういう感じになるのね」
…と言ってみた
「なにか」いえいえ、深い意味はありませんよ…