空気が冷たく澄んで真冬の空ですね
から
へのバロメーターはベランダから
が見えるかどうか…
そろそろ今シーズンの見収めかな
昨夜は 女の 子の節句の雛祭り
でしたね
特にお子さんのいらっしゃるご家庭では、華やかに食卓が飾られたことと思います
昨日の記事⇒☆にも少し載せましたが、我が家では雛料理を作ろうにも食べるの？食べないの？とハッキリしないまま…気付けば時計も５時を回っていました
終日、客先との会議と聞いていたので、旨くいけば終わってそのまま会食となるケースが濃厚…
と、殿より先にスケジュールの流れに勘を働かせ、食べても食べなくても困らないようなものを用意するしかありません
簡単にお刺身を乗せるだけの生ちらし寿司…と思っても翌日は食べないと聞いているので下手に生物は用意できません
それでも一応、雛祭りですからね…
あれこれ悩んで大半を用意したところでようやく
「やっぱり出ることになった…」と
そんなわけでタイトルにもありますが
今日～ぉは寂し～ぃ雛祭りぃ～となりました
そんな昨夜の「お一人様」です
・根菜のうま煮
筍や里芋、こんにゃくが入らないだけで味付けはお正月の“うま煮”と一緒です
冷蔵庫にあった根菜類だけを使ったので残っていた竹輪も加えてみました
私は練り物は嫌いですが殿は嫌いじゃないので…
・ひたし豆 ・鮭の塩麹漬け
この２品は数日前からあったので並べただけ
枝豆代わりによく作る山形産の青大豆を使った“浸し豆”
今回は醤油を薄口に変え、簡単に白だしを使ったので色がキレイになりました
母がよく作るので真似てみました“鮭の塩麹漬け”
お正月に母が作るのですが、それは“きりこみ”みたいな感じでもっと美味しいのです
適当に塩麹で漬けてみましたけど、あの母の味はどこでどうしてああなるのか…今度ちゃんと聞いておこうと思った次第
・サラダ巻き
巻きすを使うのが面倒でラップで巻いたら緩い緩い
中身は鮭の麹漬け、かにカマ、キュウリ、レタス、大葉、マヨ…冷蔵庫にあるもので
これを前にして飲まずに我慢は無理です
最近ちょっとハマっている“無濾過”の日本酒
こちらは３種目ですが、これを一人手酌し…しかも4合瓶ごと
お猪口にちびちび～ッと
殿が食べるとなれば、これにハマグリのお吸い物、菜の花の白和え、海老の塩茹でくらいは、サッと追加可能な感じで心して用意していましたけど結局、食べることはありませんでした
そんな殿は、身体は無理でも気持ちだけ小さくして申し訳なさそ～に
『RE』が始まる頃に帰宅しました
そうそう、少し前にスーパーの売り場でシーズンなので流れていた♪灯りを点けましょぼんぼりに～♪のBGM
上手く説明できるかしら…あの曲は短調なのですけど、それが長調に変換されていたのです
誰が編曲したか？交互に流れていたのですけど、ふとそれに気付いてついつい聞き入ってしまいました
やはり長調になると曲の感じが一気に明るくなって別な曲みたいにも聞こえるのですよ…
特に昨夜は雛祭りということで、いつもは感じない寂しさが…なので一人でも明るくなるようその長調バージョンを鼻歌まじりに美味しく頂いた、そんな今年の雛祭りの食卓でした
からへのバロメーターはベランダからが見えるかどうか…そろそろ今シーズンの見収めかな
昨夜は 女
でしたね特にお子さんのいらっしゃるご家庭では、華やかに食卓が飾られたことと思います
昨日の記事⇒☆にも少し載せましたが、我が家では雛料理を作ろうにも食べるの？食べないの？とハッキリしないまま…気付けば時計も５時を回っていました
終日、客先との会議と聞いていたので、旨くいけば終わってそのまま会食となるケースが濃厚…
と、殿より先にスケジュールの流れに勘を働かせ、食べても食べなくても困らないようなものを用意するしかありません
簡単にお刺身を乗せるだけの生ちらし寿司…と思っても翌日は食べないと聞いているので下手に生物は用意できません
それでも一応、雛祭りですからね…
あれこれ悩んで大半を用意したところでようやく
「やっぱり出ることになった…」とそんなわけでタイトルにもありますが
今日～ぉは寂し～ぃ雛祭りぃ～となりましたそんな昨夜の「お一人様」です
・根菜のうま煮
筍や里芋、こんにゃくが入らないだけで味付けはお正月の“うま煮”と一緒です
冷蔵庫にあった根菜類だけを使ったので残っていた竹輪も加えてみました
私は練り物は嫌いですが殿は嫌いじゃないので…
・ひたし豆 ・鮭の塩麹漬け
この２品は数日前からあったので並べただけ
枝豆代わりによく作る山形産の青大豆を使った“浸し豆”
今回は醤油を薄口に変え、簡単に白だしを使ったので色がキレイになりました
母がよく作るので真似てみました“鮭の塩麹漬け”
お正月に母が作るのですが、それは“きりこみ”みたいな感じでもっと美味しいのです
適当に塩麹で漬けてみましたけど、あの母の味はどこでどうしてああなるのか…今度ちゃんと聞いておこうと思った次第
・サラダ巻き
巻きすを使うのが面倒でラップで巻いたら緩い緩い
中身は鮭の麹漬け、かにカマ、キュウリ、レタス、大葉、マヨ…冷蔵庫にあるもので
これを前にして飲まずに我慢は無理です
最近ちょっとハマっている“無濾過”の日本酒
こちらは３種目ですが、これを一人手酌し…しかも4合瓶ごと
お猪口にちびちび～ッと殿が食べるとなれば、これにハマグリのお吸い物、菜の花の白和え、海老の塩茹でくらいは、サッと追加可能な感じで心して用意していましたけど結局、食べることはありませんでした
そんな殿は、身体は無理でも気持ちだけ小さくして申し訳なさそ～に
『RE』が始まる頃に帰宅しましたそうそう、少し前にスーパーの売り場でシーズンなので流れていた♪灯りを点けましょぼんぼりに～♪のBGM
上手く説明できるかしら…あの曲は短調なのですけど、それが長調に変換されていたのです
誰が編曲したか？交互に流れていたのですけど、ふとそれに気付いてついつい聞き入ってしまいました
やはり長調になると曲の感じが一気に明るくなって別な曲みたいにも聞こえるのですよ…
特に昨夜は雛祭りということで、いつもは感じない寂しさが…なので一人でも明るくなるようその長調バージョンを鼻歌まじりに美味しく頂いた、そんな今年の雛祭りの食卓でした