伊豆～「あせび野」癒しの夕餉③

続きまして

　・焼き物
石焼きの上に乗った朴葉で包まれた甘鯛

開けると朴葉味噌で漬け焼きされた香りが立ちます
これは、日本酒の温燗と･･･

　・中皿
黒毛和牛炭火焼き
後ろに松茸が…控えめな感じで香るのが、肉と合わせるには丁度良い感じです
和風のソースも美味しく、旨味を感じる美味しいお肉でした

本当は、ワインを頂きたかったのですが、ここのワインは、オーガニックということでちょっと躊躇
お品書きを見て、やはり今回は、日本酒で通すことにしました

　・温物
湯葉、伊豆わかめ、豆腐のしゃぶしゃぶは、ポン酢、柚子自然薯とろろと合わせて頂きます
どこまで癒してくれるのでしょう…という感じ

④に続きます