ちょっとバタバタと慌ただしい日が続いています
ブログの
も、落ち着いてできず、ただただ食卓の写真を載せるだけ…
そんな感じになっている、なりそうな気がしています
が、腰を据えて更新したところで、いつものただ長いだけのしょーもない記事には、変わりなく
むしろ、さっぱりとしてイイんじゃないの！？との声も聞こえそうですね
１１月２２日「いい夫婦の日」
いつ誰が、このゴロ合わせに気付がついて、この日をつくったのでしょう…
だいたい「いい」って、何がどう「いい」のか
どんな夫婦が「いい」のか漠然とし過ぎて、どう理解したらいいのでしょう…
と、そんなことも話題に上ったこの日の食卓がこちら
・鰤カマ焼き生姜風味
数日前の鰤大根で使ったカマのぶつ切りが大きくて多かったので、それを残してこちらの焼き物にしました
塩、生姜汁、酒でしっかりと下味を付けて焼きました
ただの塩焼きも間違いなく美味しいですが、風味を付けるとこれがまた美味しい
・鶏のミックス内臓煮
たまに手に入ると登場する内臓煮付け
鶏のレバー、キンカン、心臓などミックスでパックされていることが多いですが、あまり買い手がいないのか？いつもお安くて…我が家には、有り難い食材ですけどね
下処理をして甘辛く煮るだけですが、ちょっと水あめを使うとコッテリ感が増します
・山くらげの炒め煮
これは、ちょっと食材を別にご紹介したいので後日、改めて記事にしたいと思います
山くらげをきんぴらにしました
・セリの胡麻マヨ和え
セリが売り場に出てきましたね
鍋に入れたり卵とじは、もちろん美味しいですが我が家は、圧倒的にお浸しや和え物に使います
今回は、簡単に擦り＆炒り胡麻、少量のマヨ、砂糖、白だしで合えました
あっ、ヒジギも使ったわね
・生カブ味噌添え
旬のカブは、絶対に生で頂くに限ります！と豪語しても良いくらい、この時期、甘さをたっぷり感じられる美味しさです
もぎ立ての立派な葉っぱが付いて５本？個？１２０円
ただ切って味噌を添えただけですが値段の１０倍の価値有る美味しさですよ
旬の野菜の旨味…堪能しましょうよ
芋焼酎のお湯割りを、いつもより２杯も多く呑んで、いい感じにほろ酔いした「いい夫婦」の食卓でした
ブログの
も、落ち着いてできず、ただただ食卓の写真を載せるだけ…そんな感じになっている、なりそうな気がしています
が、腰を据えて更新したところで、いつものただ長いだけのしょーもない記事には、変わりなく
むしろ、さっぱりとしてイイんじゃないの！？との声も聞こえそうですね
１１月２２日「いい夫婦の日」
いつ誰が、このゴロ合わせに気付がついて、この日をつくったのでしょう…
だいたい「いい」って、何がどう「いい」のか
どんな夫婦が「いい」のか漠然とし過ぎて、どう理解したらいいのでしょう…と、そんなことも話題に上ったこの日の食卓がこちら
・鰤カマ焼き生姜風味
数日前の鰤大根で使ったカマのぶつ切りが大きくて多かったので、それを残してこちらの焼き物にしました
塩、生姜汁、酒でしっかりと下味を付けて焼きました
ただの塩焼きも間違いなく美味しいですが、風味を付けるとこれがまた美味しい
・鶏のミックス内臓煮
たまに手に入ると登場する内臓煮付け
鶏のレバー、キンカン、心臓などミックスでパックされていることが多いですが、あまり買い手がいないのか？いつもお安くて…我が家には、有り難い食材ですけどね
下処理をして甘辛く煮るだけですが、ちょっと水あめを使うとコッテリ感が増します
・山くらげの炒め煮
これは、ちょっと食材を別にご紹介したいので後日、改めて記事にしたいと思います
山くらげをきんぴらにしました
・セリの胡麻マヨ和え
セリが売り場に出てきましたね
鍋に入れたり卵とじは、もちろん美味しいですが我が家は、圧倒的にお浸しや和え物に使います
今回は、簡単に擦り＆炒り胡麻、少量のマヨ、砂糖、白だしで合えました
あっ、ヒジギも使ったわね
・生カブ味噌添え
旬のカブは、絶対に生で頂くに限ります！と豪語しても良いくらい、この時期、甘さをたっぷり感じられる美味しさです
もぎ立ての立派な葉っぱが付いて５本？個？１２０円
ただ切って味噌を添えただけですが値段の１０倍の価値有る美味しさですよ
旬の野菜の旨味…堪能しましょうよ
芋焼酎のお湯割りを、いつもより２杯も多く呑んで、いい感じにほろ酔いした「いい夫婦」の食卓でした