今宵の食卓～牡蠣の燻油ソテー、蓮根の挟み焼き、もやし和ナムル～

ん…伊豆の記録が進みません
殿がいると、ゆっくりとＰＣの前に座ることができないのでね
いえ、決して殿を邪魔にしているわけじゃありませんから
まあ、ぼちぼちと…

今日は、目的地を遠くの本屋と決め、２時間ほどかけてウォーキングしました
殿は、ビジネス書など重たい本ばかりを６冊買いましたが私は、立ち読みで済みました
本も整理しないと直ぐに溜まるのよね…
殿には、年内で半分に減らして貰わねば


さて今宵の食卓です

　・牡蠣の燻油ソテー

まだ牡蠣の時期には、ちょっと早いのか？今年の牡蠣は、型が小さいような気がします
夏の猛暑が影響して小さめとは、聞いていましたが…

春に軽井沢に行った時に買った、燻製の香りがする塩とオリーブ油⇒☆を使いました
スモークの香りが手軽に楽しめます
レモンを絞ってシンプルに…牡蠣美味し、万歳


　・蓮根の挟み焼き

鶏をつくねにして冷凍してあったお肉を蓮根でサンドしてグリルで焼きました
ちょっとパンチが欲しくて大根をおろしてポン酢醤油で頂きました


　・もやし和ナムル

白だし、醤油、酢、砂糖、わさび、ちょっとごま油で和えました


写真撮り忘れましたが〆にクレソンと油揚げの炊き込みご飯が登場
味付けは、あの永谷園？松茸のおすいもの、白だし、だし醤油、バターをちょっと入れて炊飯器で炊きました
お酒を飲むので、お米１合だけ
おかわりしたいくらい美味しかったから、また作ります


今宵も美味しく頂きました
ごちそうさんでした