「お一人様」～卵とじ蕎麦、茄子の黒胡麻炒め煮～

今日の一人ご飯は、冷蔵庫もかなり寂しくなった中、寄せ集めて作ったこちらの２品

　・茄子と豚の黒胡ごま炒め煮

豚こま肉と茄子を甘辛の薄味に炒め煮にして最後に黒擦りごまと合わせました
これ、美味しいけど笑うとちょっと怖いことになります
一人の時か、せいぜい家族と一緒の時に食べた方がいいですね

　・卵とじ蕎麦

おっ、今回は、ふんわり卵をとじられたわ
シンプルに…なんて言うと聞こえは、良いですが単に食材が無いだけ
ネギもなかったので、食べている途中から海苔を揉んでのせました
ん、のせた方が美味しい



上に振りかけたこちらの七味
(有)大分千歳村農産加工さんの⇒「柚七味」

（画像拝借）

この季節になるとお鍋や白菜のお浸し等にも使って活躍してくれています
辛みにちょっと柚の風味が欲しい時に便利です


今日は、殿がコンペでパーティー終了後の帰宅です
今週は、ちょっと大きなイベントがあって、早朝から深夜までかなりな一週間でした
でも来週、月曜～水曜まで必須休暇を取ったので、そこで少し調整してもらいたいものです
本当は、平日５連で取得するのが決められいるみたいですが、１２月決算で仕事が立て込んでくるので分けたとか
残り２日をどこで取るのか、取ったフリをして取れないまま年度を〆るのか…どうするのかな
一先ず来週は旅にて、のんびりして来ようと思っています