昨夜の霧島赤黒飲み比べ⇒☆を楽しみながらの食卓です
・鰤カマ塩焼き
飽きずに登場のカマ焼き
昨夜は、シンプルに塩焼き
いつもと変えたところと言えばレモンかな
たっぷりと搾って、かいわれ大根と共にサッパリと頂きました
あえてコメントせずとも美味！
・もつ煮込み
殿が前々から「居酒屋のモツ煮が食べたい」と、ホルモンを見る度に言われていました
外では、好きで食べていましたが自宅で作ったこともなく、美味しく作る自信もないので、いつも適当な理由を付けたり無視したりと避けてきました
が、そろそろ挑戦してみようかな…ということでホルモン購入
下茹でされている国産の豚ホルモンを使って、ニンニク、生姜、八丁＆合わせ味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、コチュジャン…等々多種
適当～に合わせて作ったら何とか美味しく出来ちゃいました
成せば成る=生る、でした
・コールスロー
週末は、パン朝食なので作ったら、材料を切り過ぎで夜の分も出来ちゃいました
切った材料を除けておいてマヨドレと合わせたのは、夜
じゃないと水が出て不味くなりますからね
・枝豆と切干旨浸し
やめられない止らないとは、このことか！？くらい一口食べると暫くお箸が行ったり来たりの一品
これも適当に作ったんですよね…なのでレシピなしですが、ざっくりと
切干大根（太切り）とひじきは、熱湯で戻すだけ
人参は、コロコロに切って１分程チンして放置（殆んど生の歯応え）
これらに枝豆を合わせて、ゆかり、ポン酢醤油、ミツカンやさしいお酢？切干の戻し汁を合わせて時間を置くだけ
切干大根の甘い戻し汁とゆかりがイイ仕事してくれています
今度は、漬し豆を作る青大豆で使ってみようかな…その方が沢山、作り置きできそう
これらを作って目の前には、美味しい焼酎
それなのにインフル予防接種のお陰で、控えめにしか飲めないなんてね…
飲兵衛の私達に取っては、ある意味、拷問に近い食卓でした
・鰤カマ塩焼き
飽きずに登場のカマ焼き
昨夜は、シンプルに塩焼き
いつもと変えたところと言えばレモンかな
たっぷりと搾って、かいわれ大根と共にサッパリと頂きました
あえてコメントせずとも美味！
・もつ煮込み
殿が前々から「居酒屋のモツ煮が食べたい」と、ホルモンを見る度に言われていました
外では、好きで食べていましたが自宅で作ったこともなく、美味しく作る自信もないので、いつも適当な理由を付けたり無視したりと避けてきました
が、そろそろ挑戦してみようかな…ということでホルモン購入
下茹でされている国産の豚ホルモンを使って、ニンニク、生姜、八丁＆合わせ味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、コチュジャン…等々多種
適当～に合わせて作ったら何とか美味しく出来ちゃいました
成せば成る=生る、でした
・コールスロー
週末は、パン朝食なので作ったら、材料を切り過ぎで夜の分も出来ちゃいました
切った材料を除けておいてマヨドレと合わせたのは、夜
じゃないと水が出て不味くなりますからね
・枝豆と切干旨浸し
やめられない止らないとは、このことか！？くらい一口食べると暫くお箸が行ったり来たりの一品
これも適当に作ったんですよね…なのでレシピなしですが、ざっくりと
切干大根（太切り）とひじきは、熱湯で戻すだけ
人参は、コロコロに切って１分程チンして放置（殆んど生の歯応え）
これらに枝豆を合わせて、ゆかり、ポン酢醤油、ミツカンやさしいお酢？切干の戻し汁を合わせて時間を置くだけ
切干大根の甘い戻し汁とゆかりがイイ仕事してくれています
今度は、漬し豆を作る青大豆で使ってみようかな…その方が沢山、作り置きできそう
これらを作って目の前には、美味しい焼酎
それなのにインフル予防接種のお陰で、控えめにしか飲めないなんてね…
飲兵衛の私達に取っては、ある意味、拷問に近い食卓でした