今宵(10.2)の食卓～鯛の昆布〆サラダ添え、砂肝サラダ～

この日は、ランチをちょっと欲張り過ぎたか？夜になっても、あまりお腹が空きません
なので簡単にサラダっぽい品を並べて済ませました

　・鯛の昆布〆サラダ添え

軽く昆布〆した鯛に、塩、柚子胡椒、オリーブ油でトスした水菜、セロリを添えました
柚子胡椒と合うのか？と思いながらも振りかけたパルミジャーノですが、なかなかいいアクセントになりました


　・砂肝サラダ

砂肝をボイルして、キュウリ、長ねぎ、トマトを合わせました
ドレッシングは、塩、中華だし、胡椒、酢、ごま油、ニンニクなどを適当に合わせて作って、暫く漬けておきました
サッパリして美味です


　・いなり寿し（市販）

２品しかなかったので「足りない」と言われた時の保険で買いました
市販のいなり寿しって、ちょっと甘味が強くて味が濃いのよね


ランチビールをしたので休肝日でもいいかな…と思っていたのに、どうぞ飲んで下さい！と言わんばかりの２品を揃えてしまったので結局、飲んでしまいました

こうして食欲の秋は、続くのね…