昨日は、中秋の名月
「
」と付いても昼間の気温が真夏日並でしたから、月の
さんのお餅突きも暑さで気の毒に感じたりもして…
昨日が満月だと思っていたら実は、本当の満月は、今日なのですってね
それを確かめるにも、この天気
では、無理ですけど…
「お月見」を全く意識していない昨夜の食卓です
・鶏の南蛮漬け
よくある鯵の南蛮漬けを鶏に変えたようなものです
玉ねぎは、生のまま下に、長ネギは、一度焼いてから鶏と一緒に漬け汁に一緒に付け込みました
・鮭塩焼き
この鮭、なんだかな～
切り身の厚さは、そうね…焼いて縮まって１cm といったところでしょうか
この薄さを気にしながら買ってしまいましたけど、でも道産子夫婦に取っては、切り身をこんなに薄っぺら～く切るって、どうよ
って感じです
北海道では、当たり前に売られている「半身」や「四半身」売りが、こちらでは、なかなか見付からないですものね
前に「半身で売って欲しい」と魚屋さんにお願いしたら「キャンプでちゃんちゃん焼きでもするの！？」と言われ「いいえ、自分の好きな厚さの切り身が食べたいので」と答えて、キョトンとされたことを思い出しました…
・ツナねぎ味噌ふろふき大根
ツナ缶、長ねぎの青い部分、生姜を炒めて、白味噌、みりん、砂糖少々、辛しで合わせ甘味噌を作って、それを昆布鰹だ炊いたふろふき大根にトッピング
・大根とめかぶのポン酢ドレサラダ
めかぶにポン酢、市販の中華ドレ少し、白ごまを合わせて大根と水菜にのせました
最近、どこかのメーカーさんから新発売された具が多め？のドレのＣＭを思い出して、その海鮮バージョン
・帆立しめじご飯バター風味
実は、開けてからまだ残っていた帆立缶…その最終回
油抜きした揚げを小口きり、しめじと合わせて、うどん出汁で炊きました
炊き上がりにバターと胡椒を少々…いいアクセントになります
続いて今夜の食卓も
しようと思ったら
がお風呂から上がってきました
「梨むいてー」
「… はい
」
ってことで、今宵の分は、また明日。。。
「
」と付いても昼間の気温が真夏日並でしたから、月のさんのお餅突きも暑さで気の毒に感じたりもして…昨日が満月だと思っていたら実は、本当の満月は、今日なのですってね
それを確かめるにも、この天気
では、無理ですけど…「お月見」を全く意識していない昨夜の食卓です
・鶏の南蛮漬け
よくある鯵の南蛮漬けを鶏に変えたようなものです
玉ねぎは、生のまま下に、長ネギは、一度焼いてから鶏と一緒に漬け汁に一緒に付け込みました
・鮭塩焼き
この鮭、なんだかな～
切り身の厚さは、そうね…焼いて縮まって１cm といったところでしょうか
この薄さを気にしながら買ってしまいましたけど、でも道産子夫婦に取っては、切り身をこんなに薄っぺら～く切るって、どうよ
って感じです北海道では、当たり前に売られている「半身」や「四半身」売りが、こちらでは、なかなか見付からないですものね
前に「半身で売って欲しい」と魚屋さんにお願いしたら「キャンプでちゃんちゃん焼きでもするの！？」と言われ「いいえ、自分の好きな厚さの切り身が食べたいので」と答えて、キョトンとされたことを思い出しました…
・ツナねぎ味噌ふろふき大根
ツナ缶、長ねぎの青い部分、生姜を炒めて、白味噌、みりん、砂糖少々、辛しで合わせ甘味噌を作って、それを昆布鰹だ炊いたふろふき大根にトッピング
・大根とめかぶのポン酢ドレサラダ
めかぶにポン酢、市販の中華ドレ少し、白ごまを合わせて大根と水菜にのせました
最近、どこかのメーカーさんから新発売された具が多め？のドレのＣＭを思い出して、その海鮮バージョン
・帆立しめじご飯バター風味
実は、開けてからまだ残っていた帆立缶…その最終回
油抜きした揚げを小口きり、しめじと合わせて、うどん出汁で炊きました
炊き上がりにバターと胡椒を少々…いいアクセントになります
続いて今夜の食卓も
しようと思ったらがお風呂から上がってきました「梨むいてー」
「… はい
」ってことで、今宵の分は、また明日。。。