今宵(8.29)の食卓～鮭ザンギ！…他４品～

昨日の日曜、のエアコンの吹き出し口の一つから風が出ていないことに気付いて車屋さん…ディーラーへ行きました
幸い部品の取り寄せの必要もなく３０分ほど待って修理は、終了したのですが実は、故障は、今年に入って２回目なのですよね
もう１０年目ですから、あちことガタもくるわけですけど…
普段、乗らないので距離は、まだ３万を超えた位だと思うのですけど、これからは、エンジンの故障というより電気系統の故障が多くなるのかな…
今のが好きだし他に乗りたいと思う車がないので今のところ買い替えは、考えていませんが、古くなるとメンテナンスも大変です
今、車が売れない時代ですから売る方は、必死ですよ
昨日の待ち時間での話からも、我が家が格好のターゲットにされているとひしひしと感じました


さて昨夜の食卓です

　・鮭ザンギ

あえて「ザンギ」と付けさせて頂きました
「ザンギ」と聞いてピンときた方は、道産子さんか通でしょう
北海道では、鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼んでいます
「鶏の唐揚げ」っていうより短くて簡単でイイでしょ
あっ、逸れましたがこの料理は、鮭の唐揚げってことです
下味の調味料は、にんにくと生姜が入った醤油味が基本です
今回は、酒、醤油、胡椒、にんにく、生姜、ねぎ青部分、顆粒だしで下味を付けて３０分以上置いてから片栗粉で上げました
私達夫婦に取っては「懐かしいね～」っていう味に仕上がりました


　・サラダスパゲティ

きゅうり、人参、水菜、玉ねぎ、コーン、ベーコンの肉部分を、ドレとマヨ少なめで和えました
滅多に登場することのないスパゲティのサラダなので「珍しいね」という一言が付きました
美味しかったから、また作りたいけど今度は、春雨で作ろうかな…


　・モロッコいんげんの胡麻ポン和え

昨日も胡麻和えと作ったので今日は、殆んど甘みを付けない胡麻ポン酢和えにしました


　・モロヘイ奴

茹でたモロヘイヤを刻んで削り節、出汁醤油、七味を合わせて乗せただけ


　・牛筋煮込み

昨日の残りです

昨夜も楽しく美味しく頂きました

今週も今日を含め半分以上が「お一人様」の予定です
最近の「お一人様」は、炭水化物の単品メニューが多いので禁酒してしまうことが、ちと淋しい
単品ということで栄養バランスを良くないと取るか、禁酒を良しと取るかは…どうでしょう