先日の週末土曜も各地で花火大会があったみたいですね
我が家から一番近い花火大会も昨日でしたが、ベランダ越しにちょっと眺めて、あっさり観賞終了です
「花より団子｣夫婦は、花火の音も肴に加え第３回利き酒大会を楽しみました
頒布会は、３回で終了なので今回が早くも最終回となります
ん…あと１回くらいあってもいいのに
第１回⇒☆
第２回⇒☆
この日は、用があって出掛けていたので、帰宅してから調理時間があまりなく、最終回なのに料理は、手を加えることなく簡単、短時間で居酒屋風に揃えました
・すずきの昆布締め風
先日も真鯛で昆布締めをしましたが今回は、すずきです
昆布締めといってもこの日は、簡単に昆布茶を振り掛けただけなので、あえて“風”としました
昨日は、青菜料理が少なかったので水菜、茗荷、大葉の薬味で誤魔化しです
・砂肝ポン酢漬け
前日から作り置き⇒☆していたものです
本当は、ネギなど薬味と合わせたかったのですがそのまま
・焼き厚揚げネギ塩ひじき添え
厚揚げをグリルで焼いて、薬味は、小口ネギに常備の塩ひじき、だし醤油、七味を合わせて添えました
・トマト＆スライス玉ねぎ
すり下ろした山わさびを加えた和風ドレッシングで
・茶豆＆エシャロット
いや～、これが登場すると、まさに居酒屋
味噌は、いつも使っている合わせ味噌に少量のみりんを加えただけ
・サーモン巻き
海苔巻きの中身は、一人前の少量で売られていた鮭のお刺身を使って巻きました
ご飯は、冷凍してあったものを使いました
きゅうりなど緑を入れると良かったですけど時間がなかったので…
今回で最終回の利き酒大会は、殿と私の好み順が５種全て一致しました
お酒の味を楽しむことは、もちろんですが、あーでもないこーでもないと言いながら自分の舌の感覚だけで順位を付け、添え書きを見ては、また呑み直して順位を変えてみたり…
そういうお遊びみたいなところも楽しいのよね
ただね、こんな呑み方は、どうしても飲み過ぎてしまいます
日本酒は、翌日に残るから気を付けないと…ね
我が家から一番近い花火大会も昨日でしたが、ベランダ越しにちょっと眺めて、あっさり観賞終了です
「花より団子｣夫婦は、花火の音も肴に加え第３回利き酒大会を楽しみました
頒布会は、３回で終了なので今回が早くも最終回となります
ん…あと１回くらいあってもいいのに
第１回⇒☆
第２回⇒☆
この日は、用があって出掛けていたので、帰宅してから調理時間があまりなく、最終回なのに料理は、手を加えることなく簡単、短時間で居酒屋風に揃えました
・すずきの昆布締め風
先日も真鯛で昆布締めをしましたが今回は、すずきです
昆布締めといってもこの日は、簡単に昆布茶を振り掛けただけなので、あえて“風”としました
昨日は、青菜料理が少なかったので水菜、茗荷、大葉の薬味で誤魔化しです
・砂肝ポン酢漬け
前日から作り置き⇒☆していたものです
本当は、ネギなど薬味と合わせたかったのですがそのまま
・焼き厚揚げネギ塩ひじき添え
厚揚げをグリルで焼いて、薬味は、小口ネギに常備の塩ひじき、だし醤油、七味を合わせて添えました
・トマト＆スライス玉ねぎ
すり下ろした山わさびを加えた和風ドレッシングで
・茶豆＆エシャロット
いや～、これが登場すると、まさに居酒屋
味噌は、いつも使っている合わせ味噌に少量のみりんを加えただけ
・サーモン巻き
海苔巻きの中身は、一人前の少量で売られていた鮭のお刺身を使って巻きました
ご飯は、冷凍してあったものを使いました
きゅうりなど緑を入れると良かったですけど時間がなかったので…
今回で最終回の利き酒大会は、殿と私の好み順が５種全て一致しました
お酒の味を楽しむことは、もちろんですが、あーでもないこーでもないと言いながら自分の舌の感覚だけで順位を付け、添え書きを見ては、また呑み直して順位を変えてみたり…
そういうお遊びみたいなところも楽しいのよね
ただね、こんな呑み方は、どうしても飲み過ぎてしまいます
日本酒は、翌日に残るから気を付けないと…ね