殿作！マフィンｄｅオープンサンド

今日、こちら地方の空は、朝からグレー一色でどんよりしています
今にも降ってきそうだし洗濯物を外に干しても無駄かな…


平日朝食は、殆んどが和食の我が家ですが、週末の朝はが登場します
休みなのでたっぷりと調理時間があるのに、やっぱり簡単に　バケットやトースト、卵、野菜、肉系…と、それくらい
後は、殿が入れてくれるホットコーヒー

ところが土曜の朝、 殿が突然「作ってあげる」と言い出し・・・
とは、言ってくれたものの冷蔵庫にある材料は、いつもの用意しかなく、出来上がりに大差ないでしょうと見ていると、明らかに「いつも」と違う工程が…

たまたま買ってあったパンが食パンじゃいPASCO？のマフィン
これが功を奏したのか創作意欲を湧かせたのでしょうか…

玉ねぎをリングにカットした中で目玉焼きを作って、水菜、きゅうり、アボカドを切って、夜のワインのお供にと思って買ってあった、ちょっと高めのロースハムを朝から使っちゃったりして…

で、こんなオープンマフィンサンドが出来上がりました

断面のカットを撮りたかったのですが、殿がハイエナと化して断念

１個のマフィンを半分に割って使って二人分
「足りなかったら、もう１つ作ろうか？」と言ってくれましたが、ボリュームがるので充分な満腹感です
ソースに凝るわけでもなく、上からマヨとケチャップをササッとかける辺りが、いかにも男の料理っぽいところが ですね
来週も作ってくれると嬉しいな

でも…ふと思う
凄く美味しかったけど、これってこれからの週末、私へのプレッシャーかな
怖くて聞けない