今日は、以前、派遣で仕事をしていた先から一日だけのヘルプを頼まれ行って来ました
久し振りのオフィスに懐かしいやら緊張やら複雑な気持ちで出向きましたが、相変わらず淡々黙々と仕事をする部署の雰囲気が、返って気持ちを落ち着かせてくれました
今回、３人が送り込まれましたが、ちょっと煮詰まる仕事にランチタイムの開放感といったら深呼吸ものです…
一人が「午後からの仕事がなかったらランチビールでも飲んでるところよね…
」と
はい、同感です
昨日は、どこに買い物に行っても鰻だらけでしたね
我が家も、やっぱりこうなりました
・鰻の白焼き（市販）
やっぱり呑みたい食卓なので、今は、白焼きと蒲焼の両方を用意しました
白焼きは、市販をグリルで焼き直すことになるので、あまり期待をしないで買いましたが、これが意外に美味でしたね～
焼いている間に脂がジュージュー落ちて、気を使わずともふっくら焼き直しができました
“わさび塩”を作って…これ、イイね～
“のりたま”をまぶしただけのシシトウ焼きも添えて
・高野豆腐,えび,三つ葉の卵とじ
・出汁巻き卵
鰻巻きにする程の鰻は、ありませんから、ただの出汁巻き
しかも出汁は、取るのが面倒なので粉末を使って成形は、キッチンペーパーとラップです
何とか形になるものですよね
添えに大根おろしといきたいところですが、大根つながりの貝割れで代用
削り節とお醤油をまぶしました
思い付きの間に合わせにしましたが、これは、これで美味しいです
・うざく
“うざく”というのか？単に、キュウリとわかめの酢の物に、蒲焼鰻端をちょっと切って乗せただけ
雰囲気だけでも…ね
・モロヘイヤのじゃこふりかけ和え
じゃこと糸昆布のふりかけが残っていたので、モロヘイヤのお浸しに合わせました
ポン酢で味調整
と、ここまでが晩酌用
キリリと冷やした越の寒梅
曜日を忘れて進む進む 
で、昨日は、〆がありました
・うな丼
こうして写真に撮ると結構なボリュームに見えますね
でも、カローリーを考えてて小ぶりの器に小ライスです
おうち鰻は、とっても美味しかったけど、あの香ばしい煙りの中で頂く鰻やさんの鰻も食べたいな～
殿に、そう付け加えて「ご馳走様でした」をしたけど、伝わっているのかいないのか…
久し振りのオフィスに懐かしいやら緊張やら複雑な気持ちで出向きましたが、相変わらず淡々黙々と仕事をする部署の雰囲気が、返って気持ちを落ち着かせてくれました
今回、３人が送り込まれましたが、ちょっと煮詰まる仕事にランチタイムの開放感といったら深呼吸ものです…
一人が「午後からの仕事がなかったらランチビールでも飲んでるところよね…
」とはい、同感です
昨日は、どこに買い物に行っても鰻だらけでしたね
我が家も、やっぱりこうなりました
・鰻の白焼き（市販）
やっぱり呑みたい食卓なので、今は、白焼きと蒲焼の両方を用意しました
白焼きは、市販をグリルで焼き直すことになるので、あまり期待をしないで買いましたが、これが意外に美味でしたね～
焼いている間に脂がジュージュー落ちて、気を使わずともふっくら焼き直しができました
“わさび塩”を作って…これ、イイね～
“のりたま”をまぶしただけのシシトウ焼きも添えて
・高野豆腐,えび,三つ葉の卵とじ
・出汁巻き卵
鰻巻きにする程の鰻は、ありませんから、ただの出汁巻き
しかも出汁は、取るのが面倒なので粉末を使って成形は、キッチンペーパーとラップです
何とか形になるものですよね
添えに大根おろしといきたいところですが、大根つながりの貝割れで代用
削り節とお醤油をまぶしました
思い付きの間に合わせにしましたが、これは、これで美味しいです
・うざく
“うざく”というのか？単に、キュウリとわかめの酢の物に、蒲焼鰻端をちょっと切って乗せただけ
雰囲気だけでも…ね
・モロヘイヤのじゃこふりかけ和え
じゃこと糸昆布のふりかけが残っていたので、モロヘイヤのお浸しに合わせました
ポン酢で味調整
と、ここまでが晩酌用
キリリと冷やした越の寒梅
曜日を忘れて進む進む で、昨日は、〆がありました
・うな丼
こうして写真に撮ると結構なボリュームに見えますね
でも、カローリーを考えてて小ぶりの器に小ライスです
おうち鰻は、とっても美味しかったけど、あの香ばしい煙りの中で頂く鰻やさんの鰻も食べたいな～
殿に、そう付け加えて「ご馳走様でした」をしたけど、伝わっているのかいないのか…