暑゛ぃ
今日は、この暑さの中、皮膚科へ行って来ました
前にも記事にしていますが、肌が紫外線に弱く敏感で、日焼け止めも処方して頂く物しか使えません
油断すると直ぐに日光湿疹が出てしまいます
昨日も、ちょっとした外出だからと甘く考えてたのがいけなかった
日焼け止めをしないでサンダルを履いていたら、足の甲に日光湿疹が出てしまいました
弱っちい皮膚で、ホント面倒です
土曜は、殿があの暑いさの中コンペ
あの炎天下でようやるわ…ご苦労なことです
終ってからパーティー付きということで食事は、私一人
コンビニでサンドイッチに目が止まり「これでいいや…」と迷わずお買い上げ
自分でミルクティーを作って、それと冷やしトマトで済ませました
で、昨日の食卓です
・すずきのたたき
“天然すずきがお安く手に入りました
たたきというのかカルパッチョというのか微妙な感じですね
野菜は、水菜、生姜、茗荷、小口ネギをドッサリ盛りで、わさび醤油、レモン、ガーリックオリーブ油をかけて頂きました
生姜や茗荷を使ったので酸味は、お酢にしようかと思ったのですが、あえてレモンです
これ、美味しい！
・卵ハムかつ
炭水化物を用意しなかった献立にちょっとボリュームが欲しくて作りました
説明不要で見たまんま、ハムと目玉焼きをフライにしただけです
簡単に作れると思ったら意外に揚げる工程が面倒でした
揚げ物に慣れていないだけかも知れませんが…
・パプリカ＆わかめのアンチョビマリネ
パプリカは、グリルで真っ黒くろすけ
にしてから水に放して薄皮を剥きます
ペーパーで水気を拭き取ってカット
アンチョビを使ったドレッシングを作ってマリネしました(上げ底でワカメは、下に引きました)
パプリカの甘さが引き立ちます
・大根皮きんぴら
本当は、簡単な漬物にしようと思ってまとめておいた大根と人参の皮でしたが、すっかり忘れていました…
なので火を通すメニューで救出
残っていたアサリの剥き身、最後にちょっとだけバターを加えた変りきんぴらです
こういう何気ない素朴な、しかも適当に作ったものが好評だったりします
・茶豆
せっかくの茶豆だったので茹でずに蒸しました
甘いわ～、茶豆
この日のお酒は、スパークリングの後に麦焼酎の炭酸割りと移ってチャンポンでした
美味しかった～
やっぱり一人の食事よりイイわね
今日は、この暑さの中、皮膚科へ行って来ました
前にも記事にしていますが、肌が紫外線に弱く敏感で、日焼け止めも処方して頂く物しか使えません
油断すると直ぐに日光湿疹が出てしまいます
昨日も、ちょっとした外出だからと甘く考えてたのがいけなかった
日焼け止めをしないでサンダルを履いていたら、足の甲に日光湿疹が出てしまいました
弱っちい皮膚で、ホント面倒です
土曜は、殿があの暑いさの中コンペ
あの炎天下でようやるわ…ご苦労なことです
終ってからパーティー付きということで食事は、私一人
コンビニでサンドイッチに目が止まり「これでいいや…」と迷わずお買い上げ
自分でミルクティーを作って、それと冷やしトマトで済ませました
で、昨日の食卓です
・すずきのたたき
“天然すずきがお安く手に入りました
たたきというのかカルパッチョというのか微妙な感じですね
野菜は、水菜、生姜、茗荷、小口ネギをドッサリ盛りで、わさび醤油、レモン、ガーリックオリーブ油をかけて頂きました
生姜や茗荷を使ったので酸味は、お酢にしようかと思ったのですが、あえてレモンです
これ、美味しい！
・卵ハムかつ
炭水化物を用意しなかった献立にちょっとボリュームが欲しくて作りました
説明不要で見たまんま、ハムと目玉焼きをフライにしただけです
簡単に作れると思ったら意外に揚げる工程が面倒でした
揚げ物に慣れていないだけかも知れませんが…
・パプリカ＆わかめのアンチョビマリネ
パプリカは、グリルで真っ黒くろすけ
にしてから水に放して薄皮を剥きますペーパーで水気を拭き取ってカット
アンチョビを使ったドレッシングを作ってマリネしました(上げ底でワカメは、下に引きました)
パプリカの甘さが引き立ちます
・大根皮きんぴら
本当は、簡単な漬物にしようと思ってまとめておいた大根と人参の皮でしたが、すっかり忘れていました…
なので火を通すメニューで救出
残っていたアサリの剥き身、最後にちょっとだけバターを加えた変りきんぴらです
こういう何気ない素朴な、しかも適当に作ったものが好評だったりします
・茶豆
せっかくの茶豆だったので茹でずに蒸しました
甘いわ～、茶豆
この日のお酒は、スパークリングの後に麦焼酎の炭酸割りと移ってチャンポンでした
美味しかった～
やっぱり一人の食事よりイイわね