連日の報道で見る西日本の大雨の被害に驚かされています
被害のあった地方の方には、お見舞い申し上げます
関東では、何度か局地的なゲリラ豪雨は、あっても長引くことは、ありませんが安心してもいられません
天災は、忘れた頃に…と言いますから
道産子の私は、梅雨の経験がまだ浅いのですが、そんな私のイメージする梅雨は、しとしと降る長雨…そう思っていたのですけど、ここ数年は、そんな風情も感じるような降り方では、なくなっています
これ以上の被害が出ませんように
早く不安のない天候となりますように
また昨日から明日の金曜まで「お一人様」の夜が続きます
一昨日、麺（パスタ）を食べたのですが、昨日も麺にしました
その前に、先ずこちらを肴にプシュッ
・枝豆の卯の花和え
何だかそれらしい料理名を付けちゃいましたが、朝食用に作った卯の花の残りに、冷凍の枝豆を入れただけ
「枝豆入り卯の花」と名付けるには、おからが少ない…
「和え」と付けるに丁度良い量でした
こういう時に使う枝豆は、冷凍で充分
残り物での組み合わせですが、ちょっとした枝豆の小鉢料理が出来上がりました
一人で頂くには、勿体無い素朴な美味しさ…
今度は、殿にも作ってあげましょう
・長芋ぶっかけ蕎麦
夏の「お一人様」には、もってこいの、ぶっかけ蕎麦
簡単だし器も一枚で済みますし
長芋は、おろすと食べられない私は、いつもその時の面倒な気分の度合いにより
千切り⇒粗みじん切り⇒叩き割り切り⇒叩き潰す
この４段階で調理します
今日は、簡単な二品だったことと一人分ということで千切りにしてみました
薬味には、大好きなゆかりも使いました
実は、麺類の中で一番好きなのがお蕎麦です
パスタでもラーメンでもうどんでもなく、お蕎麦が好き
殿も好きなので、蕎麦打ちを習いに行ってみたいな…と思って実現されないまま、かれこれ？年
本当は、殿が趣味で打ってくれると嬉しいけど
私は、その間ｌ美味しい肴と冷酒を飲みながら出来上がりを待つ…
あァいいわ～、そんな夢の時間。。。
被害のあった地方の方には、お見舞い申し上げます
関東では、何度か局地的なゲリラ豪雨は、あっても長引くことは、ありませんが安心してもいられません
天災は、忘れた頃に…と言いますから
道産子の私は、梅雨の経験がまだ浅いのですが、そんな私のイメージする梅雨は、しとしと降る長雨…そう思っていたのですけど、ここ数年は、そんな風情も感じるような降り方では、なくなっています
これ以上の被害が出ませんように
早く不安のない天候となりますように
また昨日から明日の金曜まで「お一人様」の夜が続きます
一昨日、麺（パスタ）を食べたのですが、昨日も麺にしました
その前に、先ずこちらを肴にプシュッ
・枝豆の卯の花和え
何だかそれらしい料理名を付けちゃいましたが、朝食用に作った卯の花の残りに、冷凍の枝豆を入れただけ
「枝豆入り卯の花」と名付けるには、おからが少ない…
「和え」と付けるに丁度良い量でした
こういう時に使う枝豆は、冷凍で充分
残り物での組み合わせですが、ちょっとした枝豆の小鉢料理が出来上がりました
一人で頂くには、勿体無い素朴な美味しさ…
今度は、殿にも作ってあげましょう
・長芋ぶっかけ蕎麦
夏の「お一人様」には、もってこいの、ぶっかけ蕎麦
簡単だし器も一枚で済みますし
長芋は、おろすと食べられない私は、いつもその時の面倒な気分の度合いにより
千切り⇒粗みじん切り⇒叩き割り切り⇒叩き潰す
この４段階で調理します
今日は、簡単な二品だったことと一人分ということで千切りにしてみました
薬味には、大好きなゆかりも使いました
実は、麺類の中で一番好きなのがお蕎麦です
パスタでもラーメンでもうどんでもなく、お蕎麦が好き
殿も好きなので、蕎麦打ちを習いに行ってみたいな…と思って実現されないまま、かれこれ？年
本当は、殿が趣味で打ってくれると嬉しいけど
私は、その間ｌ美味しい肴と冷酒を飲みながら出来上がりを待つ…
あァいいわ～、そんな夢の時間。。。