今日は、少し気温が低いみたい
でも、でも…しとしと
降っているし蒸し暑さには、変わりありません
週間予報では、来週から
が続いていましたけど、この辺りから梅雨も明けるのかしら
今週末は、３連休なのね
今頃、気付くくらいだから楽しい予定は、入っていないけど
昨日の食卓です
・茄子の肉巻き
「茄子そうめん」でも作ろうと思って買ってあった長茄子
冷蔵庫にメインにする
がなく、こちらで使ってしまいました
こちらの料理は「はなまる」でも紹介されてていましたし、私のお邪魔しているブログのお宅でも登場していました
塩をして水分と灰汁を取った茄子を豚バラで巻いて軽く塩、胡椒
フライパンでは、なくグリルで焼きました
お酒に合うように？薬味いっぱいで今回は、茗荷とスプラウトでさっぱりと…
薬味の方にポン酢、お好みで七味を掛けてサッパリと頂きます
・高野豆腐、あさり、三つ葉の卵とじ
あさりからの出汁、三つ葉の香りを高野豆腐と卵が包む…ホッとする美味しさ
・人参ごま酢和え
我が家でちょくちょく登場する実母からの味
人参は、茹でずに硬めにチンして余熱で放置すると丁度良い歯応えが残ります
甘酢か、フレンチ系のドレッシングでもOKですが、そこに白すり胡麻を合わせるだけ
・セロリとちくわ中華塩昆布和え
先日も作って、美味しくて再登場
セロリは、切ってから熱湯をサッと回し掛けてあります
すりおろしにんにく、ちょっとだけ中華顆粒、塩昆布で味を決めてから、ごま油と白胡麻を合わせました
あっ、お酢もちょっと入れたかな…？毎度の適当ですが、それでも美味しくなる一品
冷蔵庫に、そろそろ黒くなってきたかも…？のアボカドが残っていたので急いで救出すべくレモンを振り掛けて、わさび正油で食べてしまいました
今宵のお酒は、ビールと麦焼酎水割り
我が家では、ビールが毎度登場するのは、夏の間だけ
５００ml缶を２人で分けて丁度いい量です
こんなに飲兵衛な夫婦ですが、一番飲まないお酒がビールかも知れません
とは言え、この時期の最初の一杯は、かなり美味しく、クイクイッと…
で、ちょっと足りない感じもして…
でも、でも…しとしと
降っているし蒸し暑さには、変わりありません週間予報では、来週から
が続いていましたけど、この辺りから梅雨も明けるのかしら今週末は、３連休なのね今頃、気付くくらいだから楽しい予定は、入っていないけど
昨日の食卓です
・茄子の肉巻き
「茄子そうめん」でも作ろうと思って買ってあった長茄子
冷蔵庫にメインにする
がなく、こちらで使ってしまいましたこちらの料理は「はなまる」でも紹介されてていましたし、私のお邪魔しているブログのお宅でも登場していました
塩をして水分と灰汁を取った茄子を豚バラで巻いて軽く塩、胡椒
フライパンでは、なくグリルで焼きました
お酒に合うように？薬味いっぱいで今回は、茗荷とスプラウトでさっぱりと…
薬味の方にポン酢、お好みで七味を掛けてサッパリと頂きます
・高野豆腐、あさり、三つ葉の卵とじ
あさりからの出汁、三つ葉の香りを高野豆腐と卵が包む…ホッとする美味しさ
・人参ごま酢和え
我が家でちょくちょく登場する実母からの味
人参は、茹でずに硬めにチンして余熱で放置すると丁度良い歯応えが残ります
甘酢か、フレンチ系のドレッシングでもOKですが、そこに白すり胡麻を合わせるだけ
・セロリとちくわ中華塩昆布和え
先日も作って、美味しくて再登場
セロリは、切ってから熱湯をサッと回し掛けてあります
すりおろしにんにく、ちょっとだけ中華顆粒、塩昆布で味を決めてから、ごま油と白胡麻を合わせました
あっ、お酢もちょっと入れたかな…？毎度の適当ですが、それでも美味しくなる一品
冷蔵庫に、そろそろ黒くなってきたかも…？のアボカドが残っていたので急いで救出すべくレモンを振り掛けて、わさび正油で食べてしまいました
今宵のお酒は、ビールと麦焼酎水割り
我が家では、ビールが毎度登場するのは、夏の間だけ
５００ml缶を２人で分けて丁度いい量です
こんなに飲兵衛な夫婦ですが、一番飲まないお酒がビールかも知れません
とは言え、この時期の最初の一杯は、かなり美味しく、クイクイッと…
で、ちょっと足りない感じもして…