今日も夜にかけて豪雨となりました
最近は、夕方を過ぎると油断なりませんね
今宵の食卓です
・ホッケ焼き
脂がのって美味しいホッケでしたね～
・いんげんとタコの煮物
こちらのモロッコいんげんは、家庭菜園で育てた物を頂きました
色が青～ぃ
甘いし、柔らかいし…やっぱり収穫したては、違いますね
タコは、ボイルを買って、２分程度しか煮ません
これ以上は、硬くまります
味を浸み込ませるのは、２分後に煮汁ごと取り分けて冷まします
いんげんは、そのまま継続して煮て、最後に合わせました
・さやえんどうとエリンギのバター炒め
こちらのえんどうも家庭菜園からの頂きものです
甘いわ～
バター炒めといっても、バターは、風味を残したいので最後の最後に少量入れて溶かして絡ませるだけ
・タコ、ワカメ、きゅうり酢の物ゆかり入り
酢の物にゆかりを足しました
いつもの酸味に、ちょっとこの時期に合わせて梅の味を追加
なかなか良いですよ
・セロリちくわ塩昆布和え
セロリは、殆んど葉の付いた先端部分を使いました
熱湯を回しかけて直ぐ冷やしてから、彩りに葉っぱも刻んで合わせます
塩ポン酢、すりおろしにんにく、ごま油、塩昆布、白ゴマで和えました
美味しくて、もっとガツガツ食べたい一品でした
今度は、セロリ全体を使って作るとしましょう
今宵は、ゆったりと食事の時間が取れました
というこは、酒量もちょっと多めでしたが週末ということで、まいっか
最近は、夕方を過ぎると油断なりませんね
今宵の食卓です
・ホッケ焼き
脂がのって美味しいホッケでしたね～
・いんげんとタコの煮物
こちらのモロッコいんげんは、家庭菜園で育てた物を頂きました
色が青～ぃ
甘いし、柔らかいし…やっぱり収穫したては、違いますね
タコは、ボイルを買って、２分程度しか煮ません
これ以上は、硬くまります
味を浸み込ませるのは、２分後に煮汁ごと取り分けて冷まします
いんげんは、そのまま継続して煮て、最後に合わせました
・さやえんどうとエリンギのバター炒め
こちらのえんどうも家庭菜園からの頂きものです
甘いわ～
バター炒めといっても、バターは、風味を残したいので最後の最後に少量入れて溶かして絡ませるだけ
・タコ、ワカメ、きゅうり酢の物ゆかり入り
酢の物にゆかりを足しました
いつもの酸味に、ちょっとこの時期に合わせて梅の味を追加
なかなか良いですよ
・セロリちくわ塩昆布和え
セロリは、殆んど葉の付いた先端部分を使いました
熱湯を回しかけて直ぐ冷やしてから、彩りに葉っぱも刻んで合わせます
塩ポン酢、すりおろしにんにく、ごま油、塩昆布、白ゴマで和えました
美味しくて、もっとガツガツ食べたい一品でした
今度は、セロリ全体を使って作るとしましょう
今宵は、ゆったりと食事の時間が取れました
というこは、酒量もちょっと多めでしたが週末ということで、まいっか