今朝、ニュースを見て、あらビックリ
亀井大臣が辞任していました
ここにきて辞任ですか…
もう１つ亀の話題
山梨県甲府の公園にいる亀さんの甲羅に「カメデス」といたずら書きがされていたという新聞記事
ひどいことをする人…いえ、ヤツがいるものです
２つの
の話題からスタートした朝でした
昨夜の食卓です
・豆腐のゴマ油焼き
久々に作りました
簡単で美味しくてボリュームもあって安価です！
木綿豆腐をキッチリ水切りして切ったら両面に小麦粉をまぶします
しっとりしたら再度、小麦粉をまぶします
これをごま油で中強火で焼き付けるだけ
二度まぶしをすることで崩れ防止と表面がカラリと仕上がります
水にさらした白髪ネギをた～っぷりと用意して、正油(お好みでポン酢)、ラー油または一味をかけて頂きます
これを食べいる時に強く思いましたね～
「食べるラー油
」があればな…と
皆さん、もう試されました？
私は、未だ売り場でお目にかかれないものですから、味を知らずにいます…
・干し茄子の甘辛炒め煮
今回、茄子を干して使いましたが、干さなくても作れます
干すと必要以上に油を吸わないので味の浸み込みが早く、食感もちょっとしっかりするので私は、時間の余裕と天気次第では、よく干して使います
残っていた豚バラ肉と合わせて甘辛で炒め煮にしました
こういう昔ながらのお惣菜って大
・もやしのカレー風味中華和え
もやしは、茹でずに硬めにチン
そのまま水にさらさずザルに上げて放置
この時、乾燥ワカメを一緒に混ぜておきます
こうするとワカメが出た水分を吸って戻るし、もやしも水っぽくなりません
とは言っても結構、出るものですけどね
中華ドレにほんの少しカレー粉を加えて風味を付けます
いつもの中華サラダが、ちょっと変わって面白いですよ
・ほうれん草の黒ごま和え
時々、白ごまに飽きると黒ごまを使って和えます
色が違うだけで風味というかコクというか…ちょっと変わりますから楽しいですよね
・黒豆納豆
朝がパンだったので納豆は、夜の登場
黒豆納豆は、白大豆の納豆よりちょっとお高めですが、ねっちりとした歯応えも美味しいので、たまに買って食べています
黒豆納豆に限っての辛みは、わさび
なーんか合うンですよね～
出来上がって食卓に並べたら、やっぱり彩りが暗～
ってことで冷やしトマトを追加
お弁当と一緒で、彩りって大切だわ…と痛感
焼酎をすだちと炭酸で割って軽く一杯だけ
その後は、納豆があったのでご飯を食べました
ちょっと飲み足りない感じでしたが、遅い時間だったし週末も飲むから今宵は、これで我慢、我慢…
亀井大臣が辞任していました
ここにきて辞任ですか…
もう１つ亀の話題
山梨県甲府の公園にいる亀さんの甲羅に「カメデス」といたずら書きがされていたという新聞記事
ひどいことをする人…いえ、ヤツがいるものです
２つの
の話題からスタートした朝でした昨夜の食卓です
・豆腐のゴマ油焼き
久々に作りました
簡単で美味しくてボリュームもあって安価です！
木綿豆腐をキッチリ水切りして切ったら両面に小麦粉をまぶします
しっとりしたら再度、小麦粉をまぶします
これをごま油で中強火で焼き付けるだけ
二度まぶしをすることで崩れ防止と表面がカラリと仕上がります
水にさらした白髪ネギをた～っぷりと用意して、正油(お好みでポン酢)、ラー油または一味をかけて頂きます
これを食べいる時に強く思いましたね～
「食べるラー油
」があればな…と皆さん、もう試されました？
私は、未だ売り場でお目にかかれないものですから、味を知らずにいます…
・干し茄子の甘辛炒め煮
今回、茄子を干して使いましたが、干さなくても作れます
干すと必要以上に油を吸わないので味の浸み込みが早く、食感もちょっとしっかりするので私は、時間の余裕と天気次第では、よく干して使います
残っていた豚バラ肉と合わせて甘辛で炒め煮にしました
こういう昔ながらのお惣菜って大
・もやしのカレー風味中華和え
もやしは、茹でずに硬めにチン
そのまま水にさらさずザルに上げて放置
この時、乾燥ワカメを一緒に混ぜておきます
こうするとワカメが出た水分を吸って戻るし、もやしも水っぽくなりません
とは言っても結構、出るものですけどね
中華ドレにほんの少しカレー粉を加えて風味を付けます
いつもの中華サラダが、ちょっと変わって面白いですよ
・ほうれん草の黒ごま和え
時々、白ごまに飽きると黒ごまを使って和えます
色が違うだけで風味というかコクというか…ちょっと変わりますから楽しいですよね
・黒豆納豆
朝がパンだったので納豆は、夜の登場
黒豆納豆は、白大豆の納豆よりちょっとお高めですが、ねっちりとした歯応えも美味しいので、たまに買って食べています
黒豆納豆に限っての辛みは、わさび
なーんか合うンですよね～
出来上がって食卓に並べたら、やっぱり彩りが暗～
ってことで冷やしトマトを追加
お弁当と一緒で、彩りって大切だわ…と痛感
焼酎をすだちと炭酸で割って軽く一杯だけ
その後は、納豆があったのでご飯を食べました
ちょっと飲み足りない感じでしたが、遅い時間だったし週末も飲むから今宵は、これで我慢、我慢…