日曜なのに朝からの雨でテンションも…
今日は、殿と朝一でプールに行って後は、ちょっと買い物をして終わりとなりました
今宵の食卓です
あら、写真が白っぽい…
・鯖味噌煮
私は、サッパリと塩焼きにしたかったのですが殿が強く味噌煮をリクエストしたので、こうなりました
魚の煮付けは、弱火でことことと時間をかけて煮ては、いけません
味が浸みると思ったら大間違い
パサパサになるだけですよ
味噌煮の場合は、特に…ですね
・アスパラの白和え
木綿豆腐を使ったので少し荒くなりましたが…
すり胡麻、砂糖、塩、だし正油少し、隠し味は、マヨです
アスパラの白和えを作る時には、必ずマヨを入れるのが我が家流
・小松菜と炒り卵のだし浸し
だし正油に野菜、炒り卵、しらす、胡麻を十数分浸すだけ
炒り卵は、ごま油で作ると香りが良いですよ
・しな竹とこんにゃくのきんぴら
こんにゃくは、酒少々だけで炒ります
しな竹は、自家製ですが市販でも良いかと…
しな竹に味が付いているので軽めに甘辛く味付けして最後は、胡椒でピリッと味を絞めました
・鶏ハツ(心臓)塩焼き
今日、鶏レバーを買ったのですが、一緒に心臓が付いていたので、塩、胡椒で焼きました
焼き鳥屋さんより、ずーっと柔らかく上手に美味しく焼けました
ハツだけで売っているお店があったら、もっと沢山買って食べたいな…
・春キャベツご飯（
二人の食卓より）
昨日の番組を見て材料全てが冷蔵庫にあったので早速作りました⇒番組レシピ
途中から殿のマネをして胡椒を振り掛けて頂きました
美味しかった～！
今宵は、ご飯があったのでお酒は、少々…
麦焼酎炭酸すだち割り
最近、この飲み方にハマってます
実は、今も喉に鯖の骨が引っ掛かってまして…
唾を飲みこむ度にチクチク痛みます
いつも、ご飯を丸飲みして取るのですが、食事が終わってから気付いたので
お米を食べ尽くして無くなった今、さてどうやって取ろうかと…？
殿「ガムでもいいんじゃない？」
えッ。。。
今日は、殿と朝一でプールに行って後は、ちょっと買い物をして終わりとなりました
今宵の食卓です
・鯖味噌煮
私は、サッパリと塩焼きにしたかったのですが殿が強く味噌煮をリクエストしたので、こうなりました
魚の煮付けは、弱火でことことと時間をかけて煮ては、いけません
味が浸みると思ったら大間違い
パサパサになるだけですよ
味噌煮の場合は、特に…ですね
・アスパラの白和え
木綿豆腐を使ったので少し荒くなりましたが…
すり胡麻、砂糖、塩、だし正油少し、隠し味は、マヨです
アスパラの白和えを作る時には、必ずマヨを入れるのが我が家流
・小松菜と炒り卵のだし浸し
だし正油に野菜、炒り卵、しらす、胡麻を十数分浸すだけ
炒り卵は、ごま油で作ると香りが良いですよ
・しな竹とこんにゃくのきんぴら
こんにゃくは、酒少々だけで炒ります
しな竹は、自家製ですが市販でも良いかと…
しな竹に味が付いているので軽めに甘辛く味付けして最後は、胡椒でピリッと味を絞めました
・鶏ハツ(心臓)塩焼き
今日、鶏レバーを買ったのですが、一緒に心臓が付いていたので、塩、胡椒で焼きました
焼き鳥屋さんより、ずーっと柔らかく上手に美味しく焼けました
ハツだけで売っているお店があったら、もっと沢山買って食べたいな…
・春キャベツご飯（
二人の食卓より）
昨日の番組を見て材料全てが冷蔵庫にあったので早速作りました⇒番組レシピ
途中から殿のマネをして胡椒を振り掛けて頂きました
美味しかった～！
今宵は、ご飯があったのでお酒は、少々…
麦焼酎炭酸すだち割り
最近、この飲み方にハマってます
実は、今も喉に鯖の骨が引っ掛かってまして…
唾を飲みこむ度にチクチク痛みます
いつも、ご飯を丸飲みして取るのですが、食事が終わってから気付いたので
お米を食べ尽くして無くなった今、さてどうやって取ろうかと…？殿「ガムでもいいんじゃない？」
えッ。。。