「お一人様」～飲み屋さん気分で肴いろいろ～

今朝、食器棚の扉の一枚が一部、外れました
３ヶ所ある留め具の上２つが、外れて一番下の１つだけで繋がっています

出勤前だった殿に見てもらったら

「　ネジを締めればいいだけ　」　素っ気ない

「　え～、出来なぁ～い　」　甘えてみた

「　これくらい自分で直しなさい　『アナタのためだから』　」　どこかで聞いたセリフ…冷たい

やっぱりね…
殿に甘えは、通じない…

ネジを締めて直ったことは、直ったけど…
いっそ直らなかったことにして新調ちゃおっかな…と、悪魔の囁き
ウソウソ、ごめんよ、食器棚くん
新婚当初から大切に使っているから長く大切に使ってあげないとね


さて、今宵は「お一人様」
昨日は、休肝日にしたので今日は、一杯飲み屋さんの気分で揃えてみました

あら、並べてみたらいつもの感じ？
ってことは、いつも一杯飲み屋さんの食卓ってことですかしらね
一品ずつ紹介するまでもない品々ですけど、一応…

　・ささ身ゆかりシソ挟み焼き

梅を切らしていたので、ゆかりで代用
挟んで焼いただけ

　・卵包み焼き甘辛たれ（スナップえんどう）

目玉焼きのターンオーバーみたいな感じでしょうか
中は、半熟で焼き上がりに、みりん・正油で絡めます（本当は、もっととろみがつきます）
好みで一味なり七味なりで

・トマトだし浸し　おぼろ昆布のせ

湯剥きしておでんのようなダシに漬けて冷やします
おぼろ昆布をのせて
　
・和風ポテトサラダ

マッシュしたポテトに加えたのは、朝食常備菜の数品の小女子甘辛煮、紫蘇ひじき
それにネギ、ごまを加えて、味をみてパンチが欲しくて、お酢で溶いた極少量のマヨを足しました
マヨなしでもＯＫでヘルシーで、いつもの洋風マヨポテサラに飽きたら、ひじき煮などと合わせてみては…？
これをフライパンで焼き付けて衣なしコロッケにもなります
またそこから甘辛たれに絡めるとちょっと変化がつきますし、応用多々ありです


・揚げ焼き（薬味２種）

薬味の１つは、茗荷を味噌、砂糖と合わせたもの
１つは、普通にネギ、大葉です


出来上がってみれば一人分とは、思えない品数というか量というか…
でも、冷蔵庫も整理しないと…
それにしてもダイエットすると言いながら、これってどうなンでしょう…
でもお米は、ありませんから…
最初の一杯のビールは、カロリーOff　ですから…
芋焼酎も薄めに割りましたから…
午後から泳ぎましたから…

だけど美味しかったンですよね～

殿、ごめん…　一人で美味しくて
また今度、作りますから、一緒に美味しく飲みましょうね