今日も一日、良いお天気でしたね
ＧＷ連休、特に疲れるようなことをしたわけでもないのに今日は、元気に活動する気分になれず、何となくダラダラとしてしまいました
読みかけの本を片付けるには、いい一日となりました
殿だけは、元気にジムに行って休み中に増えた分を調整…
今宵の食卓です
・ぶりかま大根煮
今日のブリ大根は、めちゃめちゃ美味しく出来ました
時々こうして神が降りることがあります
昨日の、ツブ煮の残り汁も使ったので味に深みが出たことが良かったのかしら
いつも煮汁の残りは、捨てずに冷凍しておいて後日、何かに使う事、多いです
圧力鍋を使いますが最後は、味を浸み込ませるために暫く煮含めてから冷ましました
・筍と三つ葉のわさびマヨ和え
皮付きで売られる筍も、そそろそろ終わりでしょうか
炊き込みご飯をしようと思って買ったのですが、ちょっと恥かしい訳があって、こちらの和え物に変更しました
筍は、薄いお出汁で下味が付いています
残っていたわさび漬けも使って作ったわさびマヨは、下味のダシ汁で少し緩めて和えました
三つ葉と合わせたことで美味しさ倍増です
・小松菜、人参、しらすの糸昆布和え
よくある塩昆布の代わりに糸昆布を使いました
糸昆布のヌメリが、イイ感じで野菜としらすを絡めてくれます
・焼き茄子の薬味たれのせ
少しの油で焼き付けて、昨日の薬味たれの残りを使いました
・お刺身こんにゃくの酢味噌和え（市販品）
実は、お刺身こんにゃくって大好きです
味の期待をしないで買ったのですが、良い意味で期待を外してくれました
付属の酢味噌も美味しかったです
同じような商品が並んでいる中で一番、高い商品を選んで正解
今宵のお酒は、麦焼酎の炭酸割り＋すだち
今夜は、お酒もあって、ご飯（お米）もあります
ブリ大根で「お恥かしい訳」と言っていたのは…
殿が煮魚を作った時、最後の〆ご飯として煮汁をかけて食べるンですよ…
今日は、山椒をかけて美味しそうに食べていました
私は、本当は、筍ご飯にしたかったのですが、そんな理由で白米を炊きました
さてと…
明日から、ちょっと本腰を入れて体重を戻さないと…
ＧＷ連休、特に疲れるようなことをしたわけでもないのに今日は、元気に活動する気分になれず、何となくダラダラとしてしまいました
読みかけの本を片付けるには、いい一日となりました
殿だけは、元気にジムに行って休み中に増えた分を調整…
今宵の食卓です
・ぶりかま大根煮
今日のブリ大根は、めちゃめちゃ美味しく出来ました
時々こうして神が降りることがあります
昨日の、ツブ煮の残り汁も使ったので味に深みが出たことが良かったのかしら
いつも煮汁の残りは、捨てずに冷凍しておいて後日、何かに使う事、多いです
圧力鍋を使いますが最後は、味を浸み込ませるために暫く煮含めてから冷ましました
・筍と三つ葉のわさびマヨ和え
皮付きで売られる筍も、そそろそろ終わりでしょうか
炊き込みご飯をしようと思って買ったのですが、ちょっと恥かしい訳があって、こちらの和え物に変更しました
筍は、薄いお出汁で下味が付いています
残っていたわさび漬けも使って作ったわさびマヨは、下味のダシ汁で少し緩めて和えました
三つ葉と合わせたことで美味しさ倍増です
・小松菜、人参、しらすの糸昆布和え
よくある塩昆布の代わりに糸昆布を使いました
糸昆布のヌメリが、イイ感じで野菜としらすを絡めてくれます
・焼き茄子の薬味たれのせ
少しの油で焼き付けて、昨日の薬味たれの残りを使いました
・お刺身こんにゃくの酢味噌和え（市販品）
実は、お刺身こんにゃくって大好きです
味の期待をしないで買ったのですが、良い意味で期待を外してくれました
付属の酢味噌も美味しかったです
同じような商品が並んでいる中で一番、高い商品を選んで正解
今宵のお酒は、麦焼酎の炭酸割り＋すだち
今夜は、お酒もあって、ご飯（お米）もあります
ブリ大根で「お恥かしい訳」と言っていたのは…
殿が煮魚を作った時、最後の〆ご飯として煮汁をかけて食べるンですよ…
今日は、山椒をかけて美味しそうに食べていました
私は、本当は、筍ご飯にしたかったのですが、そんな理由で白米を炊きました
さてと…
明日から、ちょっと本腰を入れて体重を戻さないと…