連休初日からいいお天気です
このまま連休の最後まで暖かく晴天が続くとの予報で、これといった予定がなくても嬉しいことです
今日は、殿と一緒にいつものウォーキングコースを歩きました
１時間半コースの先には、行き付けのお蕎麦屋さん「沢畔(たくはん)」さんです
☆
運動の後、お蕎麦屋さんで飲まずにいられなくて、ちょっとした肴とビール
と日本酒
を頂きました
昼間のアルコールって効きますよね～
帰りは、ほろ酔いを醒ますためにもまた歩いて帰宅ですが、もちろん途中からは、電車ですよ
気持ちよく運動した日、今宵の食卓です
・子持ちチカ
ししゃもでは、ありませんよ
北海道産のチカの干物です
本物のししゃもは、今や高級魚になってしまいましたからね…
ししゃもじゃなくても充分過ぎるくらい美味しいです
・甘海老のお刺身
これは、お正油では、なく藻塩で頂きます
一段と甘味を感る美味しさですから、皆さんもお正油の前に１尾だけでもお試し下さい
・蕗のとうの天ぷら
もう蕗のとうも時期は、終わりですね
この春、まだ食べていなかったので慌てて作りました
藻塩で頂く蕗の天ぷらは、ほろ苦くて春の香り～ 美味です
・茄子のだし煮
色味は、どうしてもキレイになりませんが、素朴でほっとする美味しいお料理です
冷凍してあった椎茸の戻し汁を使ったので、出汁になる食材を加えなくても美味しく仕上がりました
・三つ葉たっぷり卯の花
常備菜の卯の花が残り少なかったので、根三つ葉を加えてカサ増しです
今度から卯の花は、たっぷり三つ葉を入れよう！と思ったくらい香りがよく美味でした
・もずく酢
昨日のもずくの残りを今日は、正統な酢正油で
沖縄産の生もずくは、歯応えシャキシャキでとにかく美味しいですね
殿は、よくあるパックもずくは「食べた気がしないんだよな
」と言って嫌がりますがコレは、麺をすするかの如くガッツリと食べてくれます
今日は、お昼に日本酒を頂いたので夜も続けて日本酒だね
ということになり、それを頭において用意した品々ですが、お酒が進む進む…
今宵も「旨～い」の食卓でした
このまま連休の最後まで暖かく晴天が続くとの予報で、これといった予定がなくても嬉しいことです
今日は、殿と一緒にいつものウォーキングコースを歩きました
１時間半コースの先には、行き付けのお蕎麦屋さん「沢畔(たくはん)」さんです
☆運動の後、お蕎麦屋さんで飲まずにいられなくて、ちょっとした肴とビール
と日本酒を頂きました昼間のアルコールって効きますよね～
帰りは、ほろ酔いを醒ますためにもまた歩いて帰宅ですが、もちろん途中からは、電車ですよ
気持ちよく運動した日、今宵の食卓です
・子持ちチカ
ししゃもでは、ありませんよ
北海道産のチカの干物です
本物のししゃもは、今や高級魚になってしまいましたからね…
ししゃもじゃなくても充分過ぎるくらい美味しいです
・甘海老のお刺身
これは、お正油では、なく藻塩で頂きます
一段と甘味を感る美味しさですから、皆さんもお正油の前に１尾だけでもお試し下さい
・蕗のとうの天ぷら
もう蕗のとうも時期は、終わりですね
この春、まだ食べていなかったので慌てて作りました
藻塩で頂く蕗の天ぷらは、ほろ苦くて春の香り～ 美味です
・茄子のだし煮
色味は、どうしてもキレイになりませんが、素朴でほっとする美味しいお料理です
冷凍してあった椎茸の戻し汁を使ったので、出汁になる食材を加えなくても美味しく仕上がりました
・三つ葉たっぷり卯の花
常備菜の卯の花が残り少なかったので、根三つ葉を加えてカサ増しです
今度から卯の花は、たっぷり三つ葉を入れよう！と思ったくらい香りがよく美味でした
・もずく酢
昨日のもずくの残りを今日は、正統な酢正油で
沖縄産の生もずくは、歯応えシャキシャキでとにかく美味しいですね
殿は、よくあるパックもずくは「食べた気がしないんだよな
」と言って嫌がりますがコレは、麺をすするかの如くガッツリと食べてくれます今日は、お昼に日本酒を頂いたので夜も続けて日本酒だね
ということになり、それを頭において用意した品々ですが、お酒が進む進む…今宵も「旨～い」の食卓でした