今日は、風がとっても強くて
洗濯物が激しく踊っていました
それでも寒さを感じなかったのは、春本番ということでしょうかしらね
今宵の食卓です
・牛スジ肉のトマト煮
昨日から煮込んでおいたので味が落ち着いて最高に美味でした
圧力鍋て短時間調理
とろんとろんです
炒めた玉ねぎ・人参・セロリ・にんにくとトマト缶などで煮込みます
コンソメ・みりん・塩・胡椒・バターなどで適当に味付け
それでも美味しくなるのが煮込みの良いところ…
・真鯛の和風カルパッチョ
鯛は、昆布茶を振り掛けて短時間〆てあります
わさび、バルサミコ酢、正油、砂糖、オリーブ油でドレッシングをつくりました
後は、味をみて好みで調整
水菜と一緒にサラダ感覚で頂きます
・トマト＆新玉ねぎ＆ベビーリーフサラダ
ベビーリーフを引いてトマト・新玉ねぎ・大葉を盛りました
ポン酢、オリーブ油、ノンオイル玉ねぎフレンチドレッシング（自家製）で
・菜ばなソテー
少量のガーリックオリーブ油で蒸し焼きにして塩・胡椒
盛り付けてからパルミジャーノをかけました
・かぼちゃサラダ
甘さ控えてマヨ・ヨーグルト・ホイップクリームで
今宵は、ただただ一言
「旨～～い
」
洗濯物が激しく踊っていましたそれでも寒さを感じなかったのは、春本番ということでしょうかしらね
今宵の食卓です
・牛スジ肉のトマト煮
昨日から煮込んでおいたので味が落ち着いて最高に美味でした
圧力鍋て短時間調理
とろんとろんです
炒めた玉ねぎ・人参・セロリ・にんにくとトマト缶などで煮込みます
コンソメ・みりん・塩・胡椒・バターなどで適当に味付け
それでも美味しくなるのが煮込みの良いところ…
・真鯛の和風カルパッチョ
鯛は、昆布茶を振り掛けて短時間〆てあります
わさび、バルサミコ酢、正油、砂糖、オリーブ油でドレッシングをつくりました
後は、味をみて好みで調整
水菜と一緒にサラダ感覚で頂きます
・トマト＆新玉ねぎ＆ベビーリーフサラダ
ベビーリーフを引いてトマト・新玉ねぎ・大葉を盛りました
ポン酢、オリーブ油、ノンオイル玉ねぎフレンチドレッシング（自家製）で
・菜ばなソテー
少量のガーリックオリーブ油で蒸し焼きにして塩・胡椒
盛り付けてからパルミジャーノをかけました
・かぼちゃサラダ
甘さ控えてマヨ・ヨーグルト・ホイップクリームで
今宵は、ただただ一言
「旨～～い
」