一緒にワイン飲みながら食べませんか？

な～んと、食事の支度の目処が殆んど見えたところで殿から
「ごめん、出ることになった」と連絡

えッ。。。。

長い休みの間に忘れていました
こんなことが珍しくないということを…

そんなわけで急遽「お一人様」となった食事です

　　　・鰆＆筍ソテー

本当は、全く別の料理にするはずだった食材達
食べないと聞いた途端、簡単なソテーに切り替えました
筍は、ソテーというより焼付けた感じですね
味付けは、盛り付けた後レモンを効かせたフレンチドレッシングを
常温に戻してかけました
サッパリと頂けます

　
　・トマト＆なんちゃってモッツァレラ

これ、なんちゃってモッツァレラであって実は、生のカブです
ダイエット中なので、見た目極似のカブを使ってジェノベーゼ


　　・カブの和風マリネ

このカブも本当は、別なものになるはずでしたが…
簡単に軽くボイルしてオリーブ油とポン酢でマリネ、ゴマをかけました

　
　・ひじきガーリックトースト

朝食用の常備菜ひじきの煮物を使いました
マヨとガーリックパウダーを合わせてバケットにのせてトースト

これ、意外に美味しかったです


本当は、これらの食材を使って和食の予定でしたが、食べないと聞いた途端
ワインが飲みたくて、少し洋風っぽく切り替えてしまいました
こういう時こそ、思いがけなく美味しい物が出来たりします

急な「お一人様」でしたから、もう一人前用意できますが
どなたかご一緒しません？