旅行から戻った翌日の食卓（4/16）

ただいま～です
久し振りこちらに戻ってきました

９連休明けの今日から、またいつもの日常が始まりました
休み明けが暖かな快晴で良かった～！とは、すっかりリフレッシュした朝一の殿
少しスーツがキツくなっていたみたいですけど、それは、想定内のこと

さてさて、どこからさかのぼって更新しましょう…

先ずは、旅行から戻って翌日夜の食卓です

既に何を用意したのか忘れていますが…

　・馬肉の燻製＆セロリわさび漬け（長野のお土産）
　・穴子＆菜ばなガーリックソテー

さすが信州は、馬肉の加工品が多かったです
牛、豚、鶏肉の燻製は、食したことがありますが馬の燻製は、初めてでしたので買ってみました
肉質は、硬めですが意外と塩分も少なく、まあまあの味かな
同じくお土産で買ったセロリのわさび漬けと合わせて頂きました

穴子は、生を買ってオリーブ油でソテーしましたが案の定、丸まってしまいました
でも味は、美味しかったですよ

　・春雨マヨサラダ

・の新芽＆マッシュルーム

この「」何だったかしら…
帰りの高速インターで地元の野菜直売があって、これを買ったのですが、前にも食べたことがあるのに
キャベツの新芽だったかしら…？
ボイルせずに熱湯を回し掛けて、マッシュルームは、生でスライス
塩、レモン、オリーブ油をかけてサラダ仕立てにしました

レーズンバケットとワインは、しっかり頂きました


旅行中に食べ癖、呑み癖が付いてしまって大変です…
少しずつ戻さないといけません