“こっこ”飛び出す真カレイの煮付け

月曜からの冷蔵庫整理とはいえ、あまりに食材が乏しく買い物に行きました
ちょっとチェックしたい売り場があって行ってみたら、案の定それは、売り切れになっていました
１つは、桃屋のラー油、もう１つは、黒豆
ラー油は、以前から品薄状態が続いていると聞いていたので、まあこんな感じでしょう
が、黒豆は…メディアの影響は、凄いですね
ひと頃のバナナのよう…　
あっ、ついでにキウイも、いつもの山積みが低かったような…


今夜の我が家の食卓です

・真カレイの煮付け、ワカメ添え

北海道産の真カレイです
ちょっとお高め…？
ワカメを煮汁でサッと煮て添えました
“こっこ”が美味しかった～

ところで“こっこ”って北海道弁かしら…？
“子っこ”“こっ子”


・さやえんどう、塩豚のソテー

塩豚だけの味付けです
途中で出た油は、ふき取りました…気やすめでもカロリーダウンと思って


・新じゃがとクレソンのごま味噌合え

これは、先日、お蕎麦屋さんで食べたアレンジ
お店では、ほうれん草でしたが今日は、クレソンを使いました


・筍とスナップエンドウのわさびマヨ和え

和物になりがちな筍の和え物を、ちょっと洋風にしてみました
どちらも歯応えを残してボイルして、少量のマヨ＆フレンチレッシング、多めのわさびで合えました


・筍ご飯

殿に「今夜は、これがあるので休肝日ね」と言っては、みたものの
「えー、このメニューだったら飲まないと…」と言いながら焼酎のグラスを出して来ました
やっぱりね…

結局、私だけの休肝日となりました

今夜は、殿の帰宅もいつもより少し早く、ゆったりとした美味しい食卓になりました