今日は、月末〆打ち上げで殿の食事は、なし
こんな時じゃないと晩食として登場しない「オムライス」を、なんとノンオイル！で作ってみました
保存用のミートソースを作ってあったのでそれを使いましたが、これもノンオイルです(鶏ささ身は、使いましたが…でも、所詮パサパサのささ身肉ですから^^;)
そのミートソースの作り方をざっくり書きますと…
キャベツ、玉ねぎみ、ささ身をみじん切りにして野菜の水分だけで炒めました
トマト水煮缶を加えて、塩胡椒ハーブ、ケチャップの助けも借りて味付けます
入れた調味料は、だしの素も含めて、あらゆる物を適当に入れたので分かりません(^^;
でもこれで、それなりの味になります
完成が、これ
やはり油っ気がないので艶は、ありませんが…
温めたご飯とミートソースをボウルの中で混ぜ込んで、お皿に盛っておきます
さて次は、卵
フライパンにクッキングシートを引いて、塩、胡椒した溶き卵を入れて、ひたすら描き回します
そのうちにスクランブルっぽくなってきます
完全に火を通さないところで火からおろし、スクランブル状になるよう端から中央に寄せて成型
ペーパーごとご飯の上に持っていき、そーっと卵を盛り付けてから割り広げます
ケチャップ、自家製ドライパセリをかけて完成！
ね、ノンオイルで出来たでしょ
単に実験的にオイルなしで作ってみただけで、味の追求は、言いっこなし
味は、私的には、美味しいです
ただし本日、1500ｍを泳いでいますので、お腹が空いていたことは、確かですが…
こんな時じゃないと晩食として登場しない「オムライス」を、なんとノンオイル！で作ってみました
保存用のミートソースを作ってあったのでそれを使いましたが、これもノンオイルです(鶏ささ身は、使いましたが…でも、所詮パサパサのささ身肉ですから^^;)
そのミートソースの作り方をざっくり書きますと…
キャベツ、玉ねぎみ、ささ身をみじん切りにして野菜の水分だけで炒めました
トマト水煮缶を加えて、塩胡椒ハーブ、ケチャップの助けも借りて味付けます
入れた調味料は、だしの素も含めて、あらゆる物を適当に入れたので分かりません(^^;
でもこれで、それなりの味になります
完成が、これ
やはり油っ気がないので艶は、ありませんが…
温めたご飯とミートソースをボウルの中で混ぜ込んで、お皿に盛っておきます
さて次は、卵
フライパンにクッキングシートを引いて、塩、胡椒した溶き卵を入れて、ひたすら描き回します
そのうちにスクランブルっぽくなってきます
完全に火を通さないところで火からおろし、スクランブル状になるよう端から中央に寄せて成型
ペーパーごとご飯の上に持っていき、そーっと卵を盛り付けてから割り広げます
ケチャップ、自家製ドライパセリをかけて完成！
ね、ノンオイルで出来たでしょ
単に実験的にオイルなしで作ってみただけで、味の追求は、言いっこなし
味は、私的には、美味しいです
ただし本日、1500ｍを泳いでいますので、お腹が空いていたことは、確かですが…