買い物に行ったら「あおやぎ」に目が止まりました
「木更津で、獲れたてをボイルしたから新鮮で安心だよ」と､売り場のお兄さんが勧めてくれたので今日は、これを食卓に…
･キャベツ入り鶏挽き肉の揚げ挟み焼き(しし唐焼き浸し)
我が家に大抵いつもは、冷凍ストックしてある鶏つみれ
揚げに挟んで使おうと思ったら、ちょっと足りない…
ということで、キャベツの芯部分を刻んで量増し
量だけでなく甘味も増して、お肉だけの時よりもシャキシャキ感もでて美味しく仕上がりました
付け合せのしし唐は、空焼きしてから だし醤油、七味で絡めて暫く漬け込んでおいたもの
「あおやぎ」が思っていたより量が入っていたので 二品を作ることにしました
そのうちの一品
･あおやぎのバター炒め（クレソンの茎）
一昨日、使ったクレソン
その時に使わなかった茎を残しておいて(せこい!?
)ここで登場させました簡単に塩、こしょうだけのバター炒めなのに、やけに美味しい
･あおやぎとワカメの酢味噌和え
定番というか…「あおやぎ」を頂くには、無難なところですね
それにしても、この二品の量で２９８円ですよ
やけに安くて、返って何かを疑ってしまいました…すみません
･ほうれん草､しらす､ミョウガのサラダ
あく抜きが楽な「サラダほうれん草」を使いました
塩分は、しらすのみ
ミョウガも加えて、オリーブ油、胡椒、柚子
･長芋､自家製なめ茸､きゅうり（きざみ海苔）
器の白で見えませんが、千切りにした長芋が入っています
自家製のなめ茸が入っているので、少量のポン酢醤油だけをかけて頂きます
今宵のお酒は、芋焼酎
殿は、寒いからとお湯割りで私は、濃いめの水割り
ご飯（お米）なし
これでも今日は、いつもより早めの食事スタートで、ごちそうさま