塩豚、再登場です
寝かす日数を２日と短くして、何を思ったか
それを炊飯器にセットしてみました
ピー
炊き上がり！
恐る恐る開けてみると、何故か？ラーメン屋さんのチャーシューのような香りと
圧力鍋に仕掛けたような仕上がり具合
ん・・・これは、成功なのか？
失敗なのか・・・？
取り合えず何か作らないと…
既に肉は、柔らかくなっていたのですが、このままでは、料理にならないので一先ず
そのまま昆布だしを作って再度、塩豚を煮てみました・・・というより温めた感じ
暫くして味見･･･
この段階で塩ラーメンスープの味に近くなっていて美味じゃありませんか
実は、ここでラーメンでも作りたい衝動が起こりましたが…ヘルシーを優先して
菜ばなを硬めに湯がいてスープに入れてみました
他に何もいりません
最後に胡椒を振りかけて完成
偶然と言うべきか、たまたま出来てしまった一品が、こちらです
今夜の食卓は、これがメインとなりました