ブログを始めて思うこと…
興味は、あれど、
ヨネスケさんじゃあるまいし
、こんなにも全国各地、余所様の毎日の食卓を覗くことは、なかったな
…と
長いこと主婦として料理を作ってきましたが、まだまだ知らなかったことも多く、料理の奥深さを思い知る毎日です
興味そそられることも数多くあって、最近では >utaさん、>lakichiさんのマーマレード作りに感化されて、よし
と初挑戦してみました
実は、マーマレードが苦手だったのですが、自家製となれば美味しく感じて克服できるものかしら…？と期待たっぷりで作りました
昨夜の食卓にも登場した、お初のマーマレードが こちら
苦手を意識し過ぎてか？柑橘は、糖度の高い｢清見｣を使ったのですが、砂糖を控えたわりには、予想以上に甘く感じました
酸味の強い柑橘系が合うのかしら…？と、この感覚は、次回に役立てましょう
「次回」なんてことも考えているくらいですから、苦手は、克服されました
もっと作れば良かった～
それくらい美味しく出来ました
感謝です…