今夜も食卓に“土鍋”が上ることになりました
最近、ポピュラーになってきましたが実は、我が家では、もう10年以上も前から食していた蒸し料理
･白菜と豚バラの蒸し鍋
本当は、もっとお洒落に盛り付けしてから蒸すと良いのでしょうけど、来客がいるわけじゃないし、どうせつつき始めたらこんな状態になるンだから
…
材料をザクザク切っては、放り込んで火に掛けた、正真正銘の手抜きの鍋です
水分は、日本酒だけ
塩分は、昆布茶だけ
なのに出来上がりの味は、とっても美味しくなってくれるから嬉しいですね～
これをポン酢と柚子胡椒で頂きます
その柚子胡椒ですが…
熊本のお土産に頂きました
この柚子胡椒「魅力ある日本のおみやげコンテスト2008」の“フランス賞”を受賞したみたいです
柚子胡椒の美味しさより、実は、この賞のことが気になる私…
いったい、どんな賞なのでしょうね…
柚子胡椒には、黄色の物があったのですね…初めて知りました
ちなみに黄色から使っていますが、青より香り高く辛く感じるのは、気のせい…？
今宵のお酒は、日本酒の温燗でした
最近、ポピュラーになってきましたが実は、我が家では、もう10年以上も前から食していた蒸し料理
･白菜と豚バラの蒸し鍋
本当は、もっとお洒落に盛り付けしてから蒸すと良いのでしょうけど、来客がいるわけじゃないし、どうせつつき始めたらこんな状態になるンだから
…材料をザクザク切っては、放り込んで火に掛けた、正真正銘の手抜きの鍋です
水分は、日本酒だけ
塩分は、昆布茶だけ
なのに出来上がりの味は、とっても美味しくなってくれるから嬉しいですね～
これをポン酢と柚子胡椒で頂きます
その柚子胡椒ですが…
熊本のお土産に頂きました
この柚子胡椒「魅力ある日本のおみやげコンテスト2008」の“フランス賞”を受賞したみたいです
柚子胡椒の美味しさより、実は、この賞のことが気になる私…
いったい、どんな賞なのでしょうね…
柚子胡椒には、黄色の物があったのですね…初めて知りました
ちなみに黄色から使っていますが、青より香り高く辛く感じるのは、気のせい…？
今宵のお酒は、日本酒の温燗でした