先週コストコへ行き思わずカッテージチーズを買いましたが・・・
なかなか減らず
何かお菓子にできないかな？と・・・
材料を揃えたり手間がかかるのは面倒で
簡単に混ぜて焼けるだけと・・・
家にあるもので焼いてみました・・・
上に飾ったのはアメリカンチェリーのシロップ漬けです
ちょうど少し残っていたので入れてみました。
レシピ
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
材料
①薄力粉 １００gとベ－キングパウダー小さじ１（①は合わせてふるっておく）
②砂糖 ８０g
③バターとカッテージチーズ 各５０g
④卵 L２個
⑤今回はアメリカンチェリーのシロップ漬け（入れなくてもOK）
作り方
②と③をしっかりハンドミキサーで混ぜる、その後卵を1個づつ入れて混ぜる
残りの1個も入れて混ぜふるっておいた粉類を入れて軽くきるように混ぜる
あとはパウンドケーキ型に入れてアメリカンチェリーを飾り、空気を抜く。
１８０℃に温めたオーブンへ入れて２５－３０分くらい焼く