胡瓜２本(へたをとり、ところどころ皮をむき、２㎝幅に切る。)
茗荷３個(縦半分に切る。)
うずらの卵の水煮６個
ピクルス液(酢、水各3/4カップ、砂糖大さじ５、塩小サジ２、ハチミツ大さじ１、ローリエ１枚、赤唐辛子１本)
ピクルス液の材料を鍋に入れて強火で沸かし、沸いたら中火で２分ほど煮る。
冷めるまでおき、冷めたら材料とともに密閉容器に入れ、冷蔵庫に一晩おく。
相変わらず写真は下手くそ！
一言
「人間はその心の奥にある『道義』や『信義』の命ずるところに従って行動する。これが真の価値ある生活といえる。行き当たりばったりではいけないのではないだろうか。」