二人分
スパゲッティ160㌘、マッシュルーム１缶、
大葉40枚、オリーブオイル大さじ２、
塩胡椒少々、梅干し２個(種を除きたたく)
粉チーズ適宜
マッシュルームは薄切り、大葉は千切りにし、パラパラにほぐしておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、マッシュルームを炒め、軽く塩胡椒し、皿にとる。
スパゲッティは茹でてざるにあけ、流水をさっとかけておく。
フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、スパゲッティを炒め、大葉を加えたらさっと炒めて、軽く塩胡椒をする。
マッシュルームをフライパンに戻し、梅干しを加えて和える。
盛り付け、粉チーズをふる。
さっぱりして美味！
一言
「志は気の師(すい)なり」(孟子)
志、目標、夢がやる気や気力や気骨や元気を創るのであって、志はあらゆる気の将軍なのだ。
私の志は何だろう？