プチトマトのコンポート

プチトマト40個、砂糖25㌘、
レモン汁大さじ1/2、
ホワイトキュラソー大さじ1.5

プチトマトは熱湯をかけて冷水にとり、へたを取って皮をむく。
鍋に砂糖と水1カップを中火にかけて煮立て、砂糖を溶かす。
コンロからおろし粗熱がとれたらレモン汁、ホワイトキュラソーを加えてトマトを漬け、冷蔵庫でよく冷やす。


さっぱりして美味！
今日の一言「努力するのは将来のため。将来をよりよく生きたいということを明確にするということ。夢を常に抱き続けるということ。ここが人生を楽しく生きられるかそうでないかの分かれ道。どうすればいいのか？」