じゃがいもとトマトの重ね煮

じゃがいも２個を１㎝厚さの半月切り、玉ねぎ１個は薄切り、トマト２個はざく切り、ベーコン２枚は細ぎりにする。
鍋に下からトマト、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもの順に何度か重ねて入れる。
蓋をして弱火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮する。
軽くかき混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。
あればパセリを散らす。
お子さんのごはんにどうぞ！