昔風オムレツ

かあちゃんのオムレツは、タマネギと鳥肉を甘辛く炊いたのを卵焼きの中に挟みこんだやつ。

甘辛いアンと卵、ケチャップの組み合わせが和洋折衷で、おいしかったのを思い出してやってみた。

たまねぎはとろけるぐらいまで１時間ほど炊いておいたヤツ。

バターで焼いた卵にそれを乗せてくるむ。

はい、おいしくできあがりました。

付け合わせはほうれん草の胡麻和えね。