スコーン焼きました(*^^*)

３月になりましたね、
年明けからなんだかあっという間でした

私の中で間違いなく過去最速です

最近忙しさがピークで余裕もなくバタバタ過ぎていく中、久しぶりに朝食に娘の好きなスコーンを焼きました

ノンエッグで砂糖もひかえめ、サクサク軽い朝食向けです

メイプルシロップがよく合います

☆*:.｡. スコーン覚え書.｡.:*☆

薄力粉100g 強力粉150g（どちらかだけでもＯＫ）ＢＰ20g  きび砂糖30g  塩1g 有塩バター80g 牛乳120cc

＊塩までをボールで混ぜて、小さなサイコロ状に切った冷えたバターを手で素早くサラサラになるよう混ぜ、牛乳を回し入れこねないようにさっと混ぜて生地は完成

＊数回たたんでを繰り返し（冷えてないとベタベタして扱いにくいので素早く、少々なら打ち粉をしてもOK）

＊のばしてくり抜き表面に薄く牛乳を塗り、210度に予熱したオーブンで１６分焼く

生地は前日夜に冷蔵庫で保存し、朝焼いてもいいですね！

娘から「美味しい」とニコニコ笑顔で言われて、それにつられて私も笑顔に

その瞬間が幸せで、娘に元気をもらえます

健康こそが幸せだとつくづく思う、元気ならそれで十分

自分のことは自分でなんでもやろうと頑張る娘に甘えてしまう最近の私、ダメだなぁと思う

娘はこの幼稚園生活でしっかり成長してくれました、私こそ成長しないといけませんね

アメンバーさまたちの記事を見てFOXEY沢山魅力的な新作が出てるようで行くのが楽しみです

今週こそは行けますように