少し涼しくなってくるとよく登場するメニューです。
娘の大好きな、鳥の手羽元と大根の煮物。
娘と一緒に買い物に行き、野菜売り場で大根が安かったりすると、目ざとく見つけた娘が必ず｢ねえ、大根が安いよ！いつものアレ、作って！｣とせがみます。（買い物の際は、常に大根に目を光らせているような気が…。）
鳥の手羽元と、下ごしらえしたたっぷりの大根を、砂糖と酒としょうゆでコトコト煮込みます。
味がしみるように一晩お鍋でじっくり寝かせてから、パクパク。
手羽元は、骨が簡単に外れて、軟骨の部分もコリコリっと食べられちゃいます。
今回のは、味付けの時にいつも使っている三温糖の代わりに、残っていた氷砂糖を入れたせいか、全体的に味が浅い感じ…。
いつものこっくりした味わいにはなりませんでした。
ま、あっさりバージョン、ってことで娘には許してもらお。
