ライバル競争のない”独占市場”を創る
ビジネスクリエーターの塚本です
ブログ訪問ありがとうございます
あなたは自分の業界の常識が何かと
考えたことはありますか？
例えば、
外食産業の原価率は３０％以内に抑えなさい
というのは常識となっています。
これは、大手企業（スカイラークなど）が
都合よく決めた数字です
大手企業の幹部が退社し、
コンサルタントをしたり
出版した本の中で原価率は
３０％でないとダメですよ
と業界の常識のように出回る
しかし、
個人がこれを常識と捉え従うと
失敗する・・・
大量購入できる大手だからこそ
できる数字であり個人が３０％以下に
抑えるのはなかなか厳しいです
素材の質が落ちたり、単価が高額に
なり過ぎたりと経営が難しくなります。
こういう業界の常識を認識し
疑い、その逆を考えてみる
そうして考えられたのが
「俺のイタリアン」
このお店ができた背景は
”組み合わせ法”と言う手法を用いて
できた業態ですが
原価率が”非常識”なんです
なんと原価率は『６０％』以上
これを回転率でカバーしている
良い素材を使い、価格は高級店より
大幅に抑えているから
流行らないわけがない
こういった業界の常識に捉われず
考えていくことこそ、ライバル競争のない
”独占市場”を創るポイントとなるわけです。
先日のセミナーでも「独自のメソッド」を使い
自身のビジネスにフォーカスし
新たな分野を切り開いた皆さんの今後が
楽しいです
売上不安のない
自身が組み込まれないステージへ
ビジネスクリエーター塚本でした(^^)
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今回、一部で無料で行なっているセミナーの
ご要望が多かったので3月に開催することと
なりました。(もちろん無料です)
3/5(日) → 満員御礼
3/26(日)
ともに、11:00〜17:00
詳細は下記ページにてご確認下さい。
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※売込みなどは一切ないのでご安心下さい！
ただ…
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