妊娠中の夏 食欲がなくてぐったり でも何か食べないと 赤ちゃん育たない、、😢
そんなとき思いついたのが 冷奴になっとうかけて 生たまご落として 食べる、というもの。
あの頃はオレンジページもなかった気がする。（アレンジ料理、、 みたいな分野の料理本）
何か食べなくちゃ、たんぱく質取らなくちゃ、で なんとなく思いついた食べ方。
これ食べたら大丈夫だろー！ 的な安心感がある。
お醤油やお味噌 の味が ダメだったので 味付けなしの 豆腐なっとう＆生たまご。
よく食べたなあ、、。
そしたら 春に出産した長女や 先日 久しぶりに会った友人の娘さんも
おなじものを妊娠中 食べてた、と言うではないか！
豆腐なっとう＆生たまご、、、、日本人だなぁ、、、
夏においしい冷ややっこバリエとして いまでもよくする。
豆腐 一丁、 なっとう 1 パック 、 たまご 1 個 ぽん と 割って
お醤油かけて スプーンで がつがつ
あんまり 噛まないねぇ この料理。
まっ いいっか こんなときもあるさ、忙しいときにも うってつけ！
私の足はふとい。これが悩みだなぁ。
足首はちゃんとある。ふくらはぎがふといんだよね。筋肉 もうちょっと減ってもいいな。
太ももは脂肪だ。きっと輪切りにしたら ロースハムのように周りにぐるっと白い脂肪が
ついてるのだろう。
体脂肪は 20を超えないようにしている。だから決して 太っているとは言われない。
しかしだ、ふくらはぎがふといんだよね。スパッツが似合わない足だ。
手足がきゃしゃな人っていいな。あこがれる。
ランナーでもないし、ジムに行ってるわけでもない。けど 筋肉量が多いんだ。
そんなにストイックにしてるわけじゃないのに。
ブログを見ていただいたらわかると思うけど 菓子作りがすきで作ったものは食べるので
でも体重は増やしたくないので 階段つかったり、ストレッチはするけどさ、、、、。さ、、、。
あー、きゃしゃになりたい。
ふくらはぎは 一番、エネルギー使うところ だからねえ、ここ減らすと基礎代謝が落ちるだろうな。
太ももはほそくせねば。
自分でリンパマッサージして 太もも細くなれ～！と念じているこの頃です。
ヒップは小さくなったの、ほんとに。
この話は次回に。
足首はちゃんとある。ふくらはぎがふといんだよね。筋肉 もうちょっと減ってもいいな。
太ももは脂肪だ。きっと輪切りにしたら ロースハムのように周りにぐるっと白い脂肪が
ついてるのだろう。
体脂肪は 20を超えないようにしている。だから決して 太っているとは言われない。
しかしだ、ふくらはぎがふといんだよね。スパッツが似合わない足だ。
手足がきゃしゃな人っていいな。あこがれる。
ランナーでもないし、ジムに行ってるわけでもない。けど 筋肉量が多いんだ。
そんなにストイックにしてるわけじゃないのに。
ブログを見ていただいたらわかると思うけど 菓子作りがすきで作ったものは食べるので
でも体重は増やしたくないので 階段つかったり、ストレッチはするけどさ、、、、。さ、、、。
あー、きゃしゃになりたい。
ふくらはぎは 一番、エネルギー使うところ だからねえ、ここ減らすと基礎代謝が落ちるだろうな。
太ももはほそくせねば。
自分でリンパマッサージして 太もも細くなれ～！と念じているこの頃です。
ヒップは小さくなったの、ほんとに。
この話は次回に。
小6のときに 三者面談で もう少しやせるようにって言われたんだよね～。
これはいたく 乙女心を傷つけられた。まあ 外遊びよりは 本が好きってタイプ。でも今 おもいだ
してみても 痩せなくちゃいけないほどの 重さではなかったと 思うが。
傷ついた乙女はやせることを決意！姉の食品成分表とにらめっこで カロリーを考える。
して、 紅茶にお砂糖はいれない、パンにバターやジャムは塗らない、揚げ物の衣ははがす
（これは母にとても嫌がられた）、サラダにドレッシングはかけない、ご飯は半分、おやつは
もちろん食べない、という食生活に。
二ヶ月ぐらいで 3キロぐらい減ったのかな？ これが まず 初めの成功体験。
食べ物減らしたら 体重コントロールできるんだ！ 3キロ減ったあとは、おやつは食べるけど
あいかわらず 衣の半分は はがす 、甘いのみものは 飲まない、サラダにドレッシングは
かけない、などなどは実行していましたね。
いま 54歳、身長がきまってから 体重は増えていない。
が、形が かなり違う。 当たり前だけど あたりまえにしたくないんだなぁ。
、、、、と思って生活してます。 そう思っている人といっしょにがんばりましょ！
これはいたく 乙女心を傷つけられた。まあ 外遊びよりは 本が好きってタイプ。でも今 おもいだ
してみても 痩せなくちゃいけないほどの 重さではなかったと 思うが。
傷ついた乙女はやせることを決意！姉の食品成分表とにらめっこで カロリーを考える。
して、 紅茶にお砂糖はいれない、パンにバターやジャムは塗らない、揚げ物の衣ははがす
（これは母にとても嫌がられた）、サラダにドレッシングはかけない、ご飯は半分、おやつは
もちろん食べない、という食生活に。
二ヶ月ぐらいで 3キロぐらい減ったのかな？ これが まず 初めの成功体験。
食べ物減らしたら 体重コントロールできるんだ！ 3キロ減ったあとは、おやつは食べるけど
あいかわらず 衣の半分は はがす 、甘いのみものは 飲まない、サラダにドレッシングは
かけない、などなどは実行していましたね。
いま 54歳、身長がきまってから 体重は増えていない。
が、形が かなり違う。 当たり前だけど あたりまえにしたくないんだなぁ。
、、、、と思って生活してます。 そう思っている人といっしょにがんばりましょ！
チーズケーキはなんといっても ニューヨークタイプが好き！あの濃厚こってり感がたまらない。
クリームチーズも スーパーで買うのだから そのぐらいの値段のもので 作っているのだが、
よく宣伝で「このなめらかなテクスチャーが いいですね」なんて言ってるメーカーの！
裏見たら 添加物はいってるじゃん！ 添加物入りでなめらか ならば 私は つかいたくない。
硬くてもいいよ、電子レンジも使いたくないし、室温において ねる、泡立て器でまぜる！
結構力仕事であります。
そのままで味見して いつも使ってるメーカーのと比べて 差がない、と感じて バリューので
作ったこともあるが ケーキにしたら 差が出ちゃったんですね、コクがない。物足りない。
なにが違うんだろう 両方 生乳から作ったクリームチーズなのに。
きっともっと試していったら もっと違うおいしさのができるんだろうな、と思う。
「美味しい菓子は おいしい材料からしか 作ることはできない」
娘の製菓の先生が 授業で言ったらしい。いかにも。
極めた材料ばかりを使うことはできないので ときどき フルーツなどをいれて 気分転換。
今回はあんず。ちょうど 果物屋さんで みつけました。うっかりしてると 買い損ねます。
時期が短くて イチゴみたいに 大量にでまわらないから。2パック買おうとしたら
おじさんが 「ぜんぶ持っていかんね！」って まけてくれた。ラッキー！
コンポートにして チーズケーキの中に入れました。
煮詰めて 水分飛ばしたほうが よい。 そのままだと ニューヨークタイプのこってりが 薄まってしま
ったから。
あくまで ニューヨークタイプは こってり！
今日は 《ゴボウみょうが味噌》を 紹介。
これがあると ひと手間かけた風 料理がつくれます。
ゴボウ人参が 入っているので お味噌汁につかうと豚汁風。余った野菜をポイポイ入れた お味噌汁も このお味噌をつかうと 作るべくして作った風 味噌汁に。
きゅうりに乗せるのも ただのお味噌よりも やさいが入ってるので 塩辛くならないし。
味噌炒めにも いい。
なんせすでに ごぼう にんじん みょうが が入ってるんだもん。今回 しょうが も ちっちゃいのがあったので入れちゃいました。
✳︎作り方✳︎
ごぼう にんじん みょうが を フードプロセッサーで ガーっとみじんに する。
写真では別々にしてるけど ごぼう、人参は いっしょで OK。ざく切りにしてから 入れたほうが 早くまんべんなく 細かくなります。時間差で みょうが。
大きめフライパンで やさいの水分を飛ばして（オイルなしで大丈夫）お味噌を 適当な量入れて 炒めあわせて できあがり。
おおざっぱな 説明でごめんなさいね。ゴボウやにんじんの量も 何かが多くても少なくても それなりに出来上がります。
お味噌汁に使うときはおおめに。やさいが入ってるので 同じ量では 薄くなります、味見してね！
これがあると ひと手間かけた風 料理がつくれます。
ゴボウ人参が 入っているので お味噌汁につかうと豚汁風。余った野菜をポイポイ入れた お味噌汁も このお味噌をつかうと 作るべくして作った風 味噌汁に。
きゅうりに乗せるのも ただのお味噌よりも やさいが入ってるので 塩辛くならないし。
味噌炒めにも いい。
なんせすでに ごぼう にんじん みょうが が入ってるんだもん。今回 しょうが も ちっちゃいのがあったので入れちゃいました。
✳︎作り方✳︎
ごぼう にんじん みょうが を フードプロセッサーで ガーっとみじんに する。
写真では別々にしてるけど ごぼう、人参は いっしょで OK。ざく切りにしてから 入れたほうが 早くまんべんなく 細かくなります。時間差で みょうが。
大きめフライパンで やさいの水分を飛ばして（オイルなしで大丈夫）お味噌を 適当な量入れて 炒めあわせて できあがり。
おおざっぱな 説明でごめんなさいね。ゴボウやにんじんの量も 何かが多くても少なくても それなりに出来上がります。
お味噌汁に使うときはおおめに。やさいが入ってるので 同じ量では 薄くなります、味見してね！
いつも使っているカゴメなのに 初めて気がついた。
さりげないメッセージが きもちを柔らかくしてくれます。
トマト缶はよく使うので 缶だと不燃物が すぐたまってしまう、、その点 紙は ありがたい。
ピザソースもトマト缶。トッピングの野菜を切っている間に、お鍋に お塩と オレガノとか ロー
ズマリーとか それらしいハーブをいれて くつくつ煮てたら できてしまう。
パスタソースにしても トマトソースを作っておけば 今日は ミート その次はシーフード、その次は、、
残りが少ないので ピザトーストにしましょうか？ それとも サバをグリルして トマトソースかけようか？
冷蔵庫にしまうものはシンプルなものが応用がききますね。のこりがあると それにつなげて 次の料理が作りやすい。
今日は料理の話ではなく、《ぞうきん》！！のはなし。
いま～、小学校の 学年初めに 《ぞうきん》 持っていくのかな？
その 《ぞうきん》 いま 家の 使いふるしの タオルを ぬったのを
もっていくのかな？ 買ったのを 持っていくのかな？
このあいだ 文房具屋さんに 柄ものタオルの 《ぞうきん》が あって へ～っと思った。
わたしは 1959年生まれなので 《ぞうきん》は 家のタオル派 。
でも いぜん おばあちゃんの知恵 みたいなコラムで 「《ぞうきん》を縫うとき
耳は ほどいて 縫いましょう 」って あって 「いっくらなんでも それはしないよ、
そこまで しなくたって どーせ 汚なくなったら 捨てるじゃん！」
って 思った。
でもね でもね でもね これがね ～、、、
この前 ふと 思い出して やってみたんだ、
そしたらね そしたらね すっごい しぼりやすいの。
感動もんですよ。ごろつかないで なじむ。
しかも 耳ほどくの って つかいふるしのタオルだから 全然 苦にならない。
ぴーって指で ひらいていったらほどけるし！！
今は ほどかずには いられない。
おばあちゃんのの知恵 ！ さすがでありました。
いま～、小学校の 学年初めに 《ぞうきん》 持っていくのかな？
その 《ぞうきん》 いま 家の 使いふるしの タオルを ぬったのを
もっていくのかな？ 買ったのを 持っていくのかな？
このあいだ 文房具屋さんに 柄ものタオルの 《ぞうきん》が あって へ～っと思った。
わたしは 1959年生まれなので 《ぞうきん》は 家のタオル派 。
でも いぜん おばあちゃんの知恵 みたいなコラムで 「《ぞうきん》を縫うとき
耳は ほどいて 縫いましょう 」って あって 「いっくらなんでも それはしないよ、
そこまで しなくたって どーせ 汚なくなったら 捨てるじゃん！」
って 思った。
でもね でもね でもね これがね ～、、、
この前 ふと 思い出して やってみたんだ、
そしたらね そしたらね すっごい しぼりやすいの。
感動もんですよ。ごろつかないで なじむ。
しかも 耳ほどくの って つかいふるしのタオルだから 全然 苦にならない。
ぴーって指で ひらいていったらほどけるし！！
今は ほどかずには いられない。
おばあちゃんのの知恵 ！ さすがでありました。
カントリーマアムって発売されたの いつだったかな？
はじめて食べたとき あの 食感は新鮮だった。
まあ、日本にも ぬれせん ってのもあるし （銚子の方？だっけ） ねっとりも今となっては 変には
思わない。
んん～、クッキー食べるときの 擬音って むずかしいね。
パリッ、サクッ、カシッ、どれも違う。
一口で入るのは 音なしで 良いとして アメリカンタイプ のクッキー食べてるときの音ってなんだ
ろう。モグモグは 音ではないし、食べてるとき おとしてるんだけだなぁ、ポロポロ おちるたべか
す、これも音ではない。
音が出ることを認めてないのかしら！？
写真は オートミールクッキーと シナモンシュガーをまぶしたクッキーです。
はじめて食べたとき あの 食感は新鮮だった。
まあ、日本にも ぬれせん ってのもあるし （銚子の方？だっけ） ねっとりも今となっては 変には
思わない。
んん～、クッキー食べるときの 擬音って むずかしいね。
パリッ、サクッ、カシッ、どれも違う。
一口で入るのは 音なしで 良いとして アメリカンタイプ のクッキー食べてるときの音ってなんだ
ろう。モグモグは 音ではないし、食べてるとき おとしてるんだけだなぁ、ポロポロ おちるたべか
す、これも音ではない。
音が出ることを認めてないのかしら！？
写真は オートミールクッキーと シナモンシュガーをまぶしたクッキーです。
久しぶりに作った ガトー・オ・バナーヌ。
我が家では 通称 バナーヌ だ。
頼まれもので 1台 、 FBの 写真用に1台、 作る予定。
渡す前日の午後 もう一個作って ってうれしいリクエストあり。
材料は チョコ、 バター、 たまご、 砂糖、 こな、 といたってシンプルだ、あるあ
る。 が、、
え？ こな 入れ忘れた？？
うん いいよぉ～ と返事をしたときから 実は 緊張感がなかったのかもしれない。
夕ご飯のかたずけ終わってから 作りはじめて 型に生地流しながら やわらかいな、、、、っ
て思ったんだよね。あいだにはさむバナナを手にとったら 陰からこなが出てきた。 ドキドキ
すぐに時計みて 材料の残り思い出して ドキドキ ドキドキ どうしよう、頼まれて つくってるの
に！ それに この生地どうしよう、、、。
チャイにするには もったいない、とりあえず焼いて （これがまた 低温で なが～く焼くケーキな
んだ）夜中に 足りない バナナとチョコを買いに行く。
ごめんね 四つ目のチョコはスーパーの製菓用のチョコです。
でも、そんなことは言ってられない 24時間営業のスーパーが こんなにありがたいと
思ったことはない。 ほんとに感謝。
めでたく 焼けて さまして 包んで 朝の お渡し。
ありがとうって いってもらえた。あ～～、間に合ってよかった！
しかし また 徹夜してしまったよ。お肌に悪いね、 ふふっ 途中で 気がついて アイクリームぬっ
た、目のまわりにきますから～。
☕️🍫🍰後日談
とりあえず 焼いた失敗ケーキ、意外においしい。
粉が入ってないから ほろほろ くずれるんだけど カップにいれて アイスクリームと合わせたら
バッチリ！ 定番にしよーっと。