初心者のためのイタリア徒然草

世はグルメブーム。イタリア料理みんな大好きですよね？でもイタリア料理ってなんでしょう？
イタリア料理屋さんに入ってハンバーグ、ドリア、ピラフ、オムライス・・
そんなことありませんか？
そんなグルメな日本の飲食業界に疑問を感じたコックの呟きです。