今回の山場は
「子どもの日」🎏
行事は前倒しするから
保育園では昨日が
子どもの日の行事食でした㊗️
2人で作る
90食の行事食
離乳食もアレルギー食もある
今回は
主食がおこわだから
いつもより
作る物が1品多いの
主菜が初めての煮魚で
それもカジキ🐟
離乳食がいるから
おこわは炊き込めなくて
具を別で作ってから
後で混ぜるの
餅米が入るから
離乳食の軟飯は
小さな鍋で
炊かなくてはいけないし
カジキは煮すぎると固くなるのに
ホテルパンカバーがないから
アルミホイルで蓋代わりにしたり
地味に手間な作業が
色々とありました
そしておやつは
「子どもの日クッキー」
と表されていて
各園で好きにやってと丸投げ
人員不足の今
凝った事は出来ないから
プレーンとココア味の生地を作って
こいのぼりと兜の
型抜きクッキーにしました🎏
当日になって
麺棒がない事に気づいた
立ち上げとは言え
調理器具くらい
全部揃えておけよ
今月は唐揚げがあるのに
天ぷら鍋もないし
天ぷら鍋は
使い勝手が良さそうで軽い
高いやつを買わせたけどね
人員不足な上に
調理に必要な道具も足りない
ないない尽くしで
良くやってると思う
麺棒がないと
クッキー生地が伸ばせない
丁度使い終わりそうな
ラップがあったから
芯を使ったら出来た
でも
芯だと軽すぎて
余計な力を使うから
すごい疲れたよ
でも
離乳食の軟飯も上手に炊けて
おこわも美味しかったし
カジキはふっくら柔らかく
理想的な感じに煮れた
クッキーはこんな感じ
250枚焼いたよ
「ステラおばさんじゃねーよ！」
と心でつぶやいてました
ちょっとこんがりだったけど
サクサクで良かったと思う
山場を越えたー
100点💯
誰も言ってくれないけど
今日から
待ちに待った
5連休です
連休明けに
栄養士資格もある派遣社員の
面接をするんだって
色々な場所での経験がある
30代だって
即戦力なら本当に助かる
だけど
委託のマネージャー経験もある私は
その手の人を何人も見てるから
あまり期待しないでおきます
無断欠勤の上
退職したパートも
調理師免許を持ってて
保育園とか色々な場所で
働いていました
って言ってたのに
全ての動きが鈍くて
とても経験者には見えなかったから
派遣の人に決まれば
フルタイムで勤務できるらしいから
夢の休憩1時間も
午後からは
事務に専念する事も叶うかな
決まらない気がするけど